지역적 다양성
이스탄불에는 레스토랑이 집중되어 있습니다. 지방에서는 오래된 화분을 보관합니다.
해외 단일 국가 메뉴는 최고 히트 목록입니다.
핵심 정보
터키 mutfağı본명
요구르트 / 수크 / 피클베이스
빵 / 밥 / 불거녹말
되네르 케밥상
이스탄불도시
54아틀라스 향신료
터키 요리는 요구르트/수크/피클과 빵/밥/불구르를 중심으로 구성됩니다. Döner 케밥과 Lahmacun은 대부분의 손님들이 가장 먼저 만나는 접시입니다.
이스탄불, 가지안테프, 이즈미르는 같은 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다.
거리와 집의 형태는 다릅니다. 내보내기 아이콘은 실제입니다. 요구르트/수크/피클 뒤의 식료품 저장실이 시스템을 만드는 것입니다.
심층 소개
터키 요리가 어떻게 조화를 이루는가
터키 요리는 요거트/수크/피클과 빵/밥/불구르로 구성됩니다.
지역·찬거리·상차림·이동, 그리고 이 언어권에 맞춘 시선.
식품 저장실 및 발효식품
요거트/수크/피클이 베이스에요. 빵/밥/불구르가 식사입니다.
지역 지방과 피클은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다.
사람들이 먹는 방법
센터를 공유하세요. 개인 전분을 유지하십시오.
터키 요리의 도구 및 속도에 대한 다음 표를 복사하세요.
이동 방법
Döner 케밥은 여행합니다. Baklava의 홈 냄비는 덜 이동합니다.
디아스포라룸은 단맛과 양을 리메이크합니다.
맛 심층
터키 요리의 맛과 공예
열, 요거트 / 수크 / 피클, 질감 및 터키 요리의 페어링.
매운맛·발효·질감·페어링을 이 지역 부엌 언어와 연결합니다.
열
Spice는 이 아틀라스에서 54위에 있습니다.
매운 맛은 열뿐만이 아닙니다. 산과 발효는 동일한 역할을 합니다.
발효와 소스
요구르트/수크/피클은 병에 담긴 "터키 소스"보다 더 정직하게 계절을 표현합니다.
환원제, 페이스트 또는 피클 - 그레이비 한 개도 아님.
조직
되너 케밥은 처음 접하는 사람들이 놓칠 수 있는 정확한 씹힘이나 껍질을 가지고 있습니다.
빵/밥/불구르를 나중에 생각하면 안 됩니다.
편성
빵/밥/불구르가 페어링이 됩니다.
이스탄불 현지 음료는 무작위 와인 리스트보다 지방을 더 잘 재설정합니다.
시각 현장 노트
이 음식의 라이선스 사진 — 히어로, 시대, 아이콘을 한 벽에.
프로필
매운맛
54
감칠맛
71
길거리 음식
80
조리 기술
74
접근성
78
가격 폭
52
이 음식의 일곱 장
맞대결
같은 계열, 다른 점수 — 대결을 고르세요.
자주 묻는 질문
터키 요리란 무엇인가요?
터키 요리(Türk mutfağı)는 요구르트/수크/피클과 빵/쌀/불구르에서 발전했습니다. 되너 케밥은 전체 지도가 아니라 엽서입니다.
항상 매운가요?
터키 요리는 이 아틀라스의 향신료 54에 있습니다. Döner 케밥과 Lahmacun은 단일 히트 수치보다 더 나은 범위를 보여줍니다.
첫 번째 식사에는 무엇이 포함되어야 합니까?
되너 케밥과 지역 접시 1개 - 수출 아이콘만이 아닙니다.
메즈란 무엇인가요?
작은 접시를 여는 중입니다.
사람들은 집에서 어떻게 식사하나요?
이스탄불, 가지안테프, 이즈미르는 같은 저녁 식사를 요리하지 않습니다. 지역적 고집은 요리이지 각주가 아니다.
여행이 잘 안되는 것은 무엇입니까?
Meze 주변의 집 식료품 저장실과 Lahmacun 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
레스토랑 버전은 "진짜"입니까?
레스토랑 터키 요리는 하나의 등록입니다. 가정용 냄비와 시장 매점은 다른 것입니다. 진정성은 마케팅 단어입니다. 기술은 그렇지 않습니다.
본명은 어디에 표시되나요?
Türk mutfağı는 이 지도책에서 터키 요리 옆에 사용된 지역 이름입니다.
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