ここでの初心者のリスクは、注文、共有、テーブルのペースなど、衛生的なものであると同時に社会的なものでもあります。
簡単に工業化できるものは、家庭の食卓でタイ料理の中心とみなされるものであるとは限りません。
変動リスク
中くらい
チリの虚勢とスプーンフォークのルールは初めての人をつまずかせます。ご飯と二菜のテーブルを指差すのは安全です。カレーを4つ注文してライスなしというのは、いつものことだ。
安全策
次のテーブルをコピーします
タイ料理における道具や共有ルールは、読むよりも見る方が簡単です。
熱に尋ねてください
唐辛子は不均一です。プライドが示すよりも穏やかに始めてください。
手とパン
パンや手を使う場合は、ステーキハウスのようにスライスせず、通常の手で裂いてください。
共有スプーンの衛生管理
提供ツールが存在する場合はそれを使用します。なめたスプーンを共同のシチューに浸さないでください。
賑わう屋台
バンコクのヤワラートでは、回転率の高いポットがいつもの街頭の安全策となっています。
先に自動化されるもの
瓶詰めナンプラー
ペーストとソースが最初に工業化されます。
チェーンパッタイ
エクスポートアイコンがフランチャイズレシピになります。
冷凍でんぷん
米、パン、麺類は産業基地として流通します。
宅配ボックス
アプリの食事は、タイ料理の名前を維持し、より平らなバンチャンまたはサラダの層を備えています。
構造転換
一人での食事
単身世帯ではタイ料理を丼やセットに押し込む。
海外の砂糖と暑さ
ディアスポラのメニューは、パッタイを甘くしたり、唐辛子をたっぷり使ったりします。
人件費
手作りトムヤムクンは賃金上昇とともに縮小する。
気候変動パントリー
ナンプラーの後ろの作物はすでに動き始めています。
見通し
ツートラックダイニング
ストリートのパッタイとテイスティングのメニューは今後も分岐していきます。
パントリーのグローバル化
ナンプラーはこれからも世界の調味料として振る舞い続けるだろう。
家庭料理は続く
タイ料理の日常的な鍋は博物館の行為ではありません。
丁寧な食事とは、ルールや道具を共有し、食事を一人用のステーキコースとして扱わないことに主に注意を払うことです。