1
shankar s. from Dubai, united arab emirates · CC BY 2.0
ナシゴレン
残り物のご飯を中華鍋で炒め、ケチャップ、チリ、そして目玉焼きを添えたもの。
物語
ナシゴレンは、インドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ78
うま味70
屋台88
技術66
入りやすさ64
価格の幅40
低高
短い答え
インドネシア料理とは何ですか？
インドネシア料理は、米、ココナッツ、サンバル、そしてかつて世界経済を作り変えたスパイス貿易の歴史の上に成り立っています。ジャワの甘さ、パダンの辛さ、中国とインドネシアの麺は、単一の全国的なレシピ以上にワルンの食卓を共有しています。
いつも辛いですか？
インドネシア料理は、このアトラスのスパイス 78 にランクされています。ナシゴレンとレンダンは、単一のヒート番号よりも優れたレンジを示します。
最初の食事には何を含めるべきですか?
ナシゴレンと郷土料理 1 品。輸出のアイコンだけではありません。
サンバルとは何ですか？
チリ レリッシュ ファミリーは、生でも調理済みでも、テーブルを熱くします。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
ワルンとカキ リマのカートは公共のキッチンです。ナシゴレンは、ユネスコの隣接するキャンペーンが国有化を試みた残りご飯の天才です。
何が伝わりにくいのでしょうか？
サンバル周辺の家庭用食料庫やルンダンの労働者たちは、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
インドネシア料理を提供する食器は、市場の料理人も家庭のキッチンも認めるものです。
以下の 8 つの署名は、初めての食事客や通路に商品を並べる食料品店にテーブルについて説明しています。
一目で
ルンダン
2
ナシゴレン
1
サテー
3
代表料理
shankar s. from Dubai, united arab emirates · CC BY 2.0
2
Midori · CC BY 3.0
ルンダン
肉をココナッツとスパイスで黒く乾燥するまで煮込みます。
物語
ルンダンは、インドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
3
Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 4.0
サテー
ピーナッツ ソースを添えた串焼き。島々の屋台で販売されています。
物語
サテーは、インドネシア料理の基準皿として、ジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
4
Piknikdong · CC BY-SA 4.0
ガドガド
ピーナッツソースで和えた野菜サラダ。
物語
ガドガドは、インドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
5
D.W. Fisher-Freberg · CC BY-SA 4.0
ナシパダン
ご飯とシチューの窓。料理と同じくらいサービススタイル。
物語
ナシ・パダンは、インドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
6
christian r from Singapore · CC BY-SA 2.0
バクソ
牛肉のミートボール スープ、中国とインドネシアの都市部の定番。
物語
バクソはインドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
7
Veganbaking.net from USA · CC BY-SA 2.0
テンペゴレン
発酵大豆を揚げたもの。ヴィーガン向けの輸出品ではなく、家庭用プロテインです。
物語
テンペゴレンは、インドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
8
Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0
ソト
すべての島が主張する透明なスープまたはターメリック スープのファミリー。
物語
ソトはインドネシア料理の基準皿としてジャカルタから離散部屋まで調理されています。
“パントリーレッスンは、ご飯の横にあるテラシ/テンペです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
数値はこの料理内の相対0–100点で、比較用です。
比較ラボ
料理のオンオフで、棒が選択内の首位に合わせて再スケールされます。
5 / 8
議論
ホームポットとエクスポートのアイコン
海外のナシゴレンは、食品庫が書き換えられた場合でもインドネシア料理としてカウントされますか?
誰の地域のレシピですか？
首都はルンダンを主張する。各州は大声で反対している。