街头小吃
尝试 20–45典型的 2020 年代 simit 或 döner — 乐队，而不是现场报价（里拉变动）。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度54
鲜味71
街头小吃80
技艺74
易入手78
价差52
低高
简短问答
什么是土耳其菜？
土耳其美食（Türk mutfağı）由酸奶/sucuk/泡菜和面包/大米/干小麦发展而来。烤肉串只是明信片，而不是整张地图。
总是很辣吗？
土耳其美食在本地图集中排名第 54 位。 Döner kebab 和 Lahmacun 比单一炉数更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
烤肉串加上一份地方菜肴——不仅仅是出口图标。
什么是梅泽？
开小盘。
人们在家怎么吃饭？
伊斯坦布尔、加济安泰普和伊兹密尔做的晚餐不一样。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
梅泽周围的家庭食品储藏室和拉赫马昆后面的劳动力很少能装下外卖盒。
土耳其美食的价格区间很宽：一份街头小吃大约 20-45 土耳其里拉，一份品尝菜单可以共享一个城市。
下图是典型的 2020 年代频段，而不是实时报价或预订价格。
费用带
每日午餐
尝试 80–150Lokanta 板块，2020 年代。
休闲晚餐
尝试 200–350每人 Ocakbaşı。
晚上外出
尝试 500–900伊斯坦布尔更好的房间。
精致餐饮
尝试 1,200–3,000+伊斯坦布尔品尝菜单，2020 年代乐队。
地区
伊斯坦布尔地铁
以伊斯坦布尔和烤肉串为中心的土耳其美食区域厨房。
加济安泰普表
以加济安泰普和拉赫马昆为中心的土耳其美食区域厨房。
伊兹密尔表
以伊兹密尔和果仁蜜饼为中心的土耳其美食区域厨房。
安塔基亚表
以安塔基亚和梅内门为中心的土耳其美食的地方厨房。
货车桌
以 Van 和 Çiğ köfte 为中心的土耳其美食区域厨房。
5区
另一个供应土耳其美食的地方厨房。
市场关键数字
54 / 100阿特拉斯香料
80 / 100阿特拉斯街美食
尝试 20–45典型小吃
土耳其人本地名称
制作者
街头/市场摊位
公共土耳其美食。
家庭餐馆
日常房间。
家庭厨房
菜系居多。
杂货商/出口商
侨民食品储藏室。
面包店或摊位
面包/大米/干小麦专家。
夜间小贩
盘后制造商。
为大多数食客提供食物的市场仍然是日常午餐室和家用锅，而不是出口品尝菜单。
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