1
Beyrouthhh at English Wikipedia · CC BY 3.0
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆芝麻酱，一道被世界夷为平地的黎凡特盘子。
故事
鹰嘴豆泥是从贝鲁特到侨民房间烹制的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度46
鲜味68
街头小吃68
技艺72
易入手74
价差50
低高
简短问答
黎巴嫩菜是什么？
黎巴嫩美食 (?????? ?????????) 源自 Labneh / 泡菜 / 亚力菜和皮塔饼 / 大米 / 干小麦。鹰嘴豆泥是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
黎巴嫩美食在本地图集中排名第 46 位。鹰嘴豆泥和塔博勒色拉比单一热量值更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
鹰嘴豆泥加上一块区域盘子——不仅仅是出口图标。
什么是梅泽？
打开共享表。
人们在家怎么吃饭？
贝鲁特、的黎波里和西顿做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
梅泽周围的家庭食品储藏室和塔布勒赫背后的劳动力很少能容纳一个外卖盒子。
黎巴嫩美食的菜肴是市场厨师和家庭厨房都认可的菜肴。
下面的八个签名向首次就餐的食客和过道里的杂货店解释了这张桌子。
一览
塔博勒
2
鹰嘴豆泥
1
基贝
3
代表菜
Beyrouthhh at English Wikipedia · CC BY 3.0
2
Miansari66 · CC0
塔博勒
欧芹-小麦-柠檬，一座绿色的香草山。
故事
塔博勒沙拉是从贝鲁特到侨民的房间烹制的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达图标
工艺厨房
热相对的
3
Bazel · CC BY-SA 3.0
基贝
干小麦和肉壳，生的或炸的，都是一项技能测试。
故事
Kibbeh 是从贝鲁特到侨民房间烹饪的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
4
Elie.ghob · CC BY-SA 4.0
马纳基什
Za'atar 或面包店的奶酪面包。
故事
Manakish 是从贝鲁特到侨民房间烹饪的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
5
Arousing Appetites · CC BY-SA 3.0
法图什
烤皮塔饼沙拉配漆树。
故事
Fattoush 是从贝鲁特到侨民房间烹饪的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
6
Vis M · CC BY-SA 4.0
沙瓦玛
将肉吐在皮塔饼中，是烤肉的表弟。
故事
沙威玛（Shawarma）从贝鲁特到侨民房间烹饪，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
7
Bazel · CC BY-SA 3.0
穆贾达拉
小扁豆、米饭、焦糖洋葱——周二的锅。
故事
Mujaddara 是从贝鲁特到侨民房间烹饪的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
8
Sakaman · CC BY-SA 4.0
果仁蜜饼
菲洛和坚果，一种黎凡特共有的工艺。
故事
果仁蜜饼是从贝鲁特到侨民房间烹制的，作为黎巴嫩美食的参考盘。
“食品储藏室课程是 Labneh / 泡菜 / 阿拉克，旁边还有皮塔饼 / 大米 / 干小麦。”
抵达已知的
工艺厨房
热相对的
数值是该饮食内的相对0–100分，仅供比较。
对比实验室
开关菜品后，柱会按所选集合的首位重新缩放。
5 / 8
争论
主场 vs 出口图标
当食品储藏室被重写时，国外的鹰嘴豆泥还算黎巴嫩菜吗？
谁的地方菜谱？
首都声称塔博勒；各省不同意，声音很大。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
🥙
土耳其菜
酸奶、木炭和开胃钟：烤肉串、面包和一张从早餐到果仁蜜饼的奥斯曼地图。
综合 68 🍲摩洛哥菜
小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
综合 65 🫓埃塞俄比亚菜
Berbere、injera 和共用拼盘时钟：香料 80，一种发酵面包，无需叉子。
综合 62 🧆埃及菜
Ful、taameya 和尼罗河面包钟：koshari、molokhia 和便宜、密集的街边桌子。
综合 60 🍚伊朗菜
米饭、藏红花和酸香草时钟：炖菜、chelo 和技巧 82（不含辣椒）作为主要故事。
综合 58 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66