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低高
简短问答
黎巴嫩菜是什么？
黎巴嫩美食 (?????? ?????????) 源自 Labneh / 泡菜 / 亚力菜和皮塔饼 / 大米 / 干小麦。鹰嘴豆泥是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
黎巴嫩美食在本地图集中排名第 46 位。鹰嘴豆泥和塔博勒色拉比单一热量值更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
鹰嘴豆泥加上一块区域盘子——不仅仅是出口图标。
什么是梅泽？
打开共享表。
人们在家怎么吃饭？
贝鲁特、的黎波里和西顿做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
梅泽周围的家庭食品储藏室和塔布勒赫背后的劳动力很少能容纳一个外卖盒子。
初次接触这里的风险不仅是卫生方面的，也是社会方面的：点菜、分享和餐桌节奏。
容易工业化的东西并不总是家庭餐桌上认为的黎巴嫩美食的中心。
初访出错风险
小吃店的点餐过多，阿拉克酒的节奏是第一次来的人。鹰嘴豆泥是一个共享的开始，除非房间很休闲，否则不是单独吃的主菜。
餐桌规矩
复制下一个表
黎巴嫩美食中的工具和分享规则看起来比阅读更容易。
问热度
辣椒不均匀。开始时比骄傲所暗示的要温和。
手和面包
如果用的是面包或手，请使用习惯的手撕开，不要像牛排馆那样切片。
共用勺子卫生
使用存在的服务工具；不要将舔过的勺子浸入公共炖菜中。
繁忙的摊位
贝鲁特的高周转彩池是通常的街头保障。
最先产业化的部分
瓶装小菜
酱料和酱汁首先实现工业化。
链鹰嘴豆泥
出口图标成为特许经营配方。
冷冻淀粉
大米、面包或面条作为工业基地进行运输。
送货箱
应用程序餐食保留了黎巴嫩美食的名称，并带有更平坦的 小菜 或沙拉层。
结构转变
单独用餐
一个人的家庭将黎巴嫩美食强行装进碗里和套餐里。
国外的糖和热量
侨民菜单上有加甜的或加辣椒的鹰嘴豆泥。
人工成本
随着工资上涨，手工制作的塔布勒沙拉数量减少。
气候储藏室
梅泽后面的庄稼已经开始动了。
展望
两轨餐饮
街头鹰嘴豆泥和品尝菜单将继续出现分歧。
食品储藏室全球化
Mezze 将继续表现得像一种世界调味品。
家常菜依然存在
黎巴嫩的日常菜肴不是博物馆的表演。
礼貌的饮食主要是注重分享规则、工具，而不是把这顿饭当作单独的牛排课程。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
土耳其菜
酸奶、木炭和开胃钟：烤肉串、面包和一张从早餐到果仁蜜饼的奥斯曼地图。
综合 68 🍲摩洛哥菜
小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
综合 65 🫓埃塞俄比亚菜
Berbere、injera 和共用拼盘时钟：香料 80，一种发酵面包，无需叉子。
综合 62 🧆埃及菜
Ful、taameya 和尼罗河面包钟：koshari、molokhia 和便宜、密集的街边桌子。
综合 60 🍚伊朗菜
米饭、藏红花和酸香草时钟：炖菜、chelo 和技巧 82（不含辣椒）作为主要故事。
综合 58 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66