格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
低高
简短问答
伊朗菜是什么？
伊朗美食（?????????）由酸奶/泡菜/干酸橙和大米/面包发展而来。 Ghormeh sabzi 是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
伊朗美食在本地图集中排名第 42 位。 Ghormeh sabzi 和 Chelow kabab 显示的范围比单个热值更好。
第一餐应该包括什么？
Ghormeh sabzi 加上一块区域车牌——不仅仅是出口图标。
什么是 Polo/chelo？
煮熟的米饭，通常蒸熟并镶上宝石。
人们在家怎么吃饭？
德黑兰、伊斯法罕和设拉子做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
Polo / chelo 周围的家庭食品储藏室和 Chelow kabab 背后的劳动力很少能容纳下外卖盒。
伊朗美食因山谷、海岸和首都而异。德黑兰只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
德黑兰地铁
以德黑兰和Ghormeh sabzi为中心的伊朗美食区域厨房。
伊斯法罕表
以伊斯法罕和切洛烤肉串为中心的伊朗地区美食厨房。
设拉子桌
以设拉子和费森詹为中心的伊朗美食的地方厨房。
大不里士表
以大不里士和塔赫迪格为中心的伊朗美食区域厨房。
马什哈德表
以马什哈德和 Ash reshteh 为中心的伊朗美食区域厨房。
5区
另一个伊朗美食的地方厨房。
风味指标
名地
德黑兰
Ghormeh sabzi 和当地伊朗美食的热门场所。
伊斯法罕
Ghormeh sabzi 和当地伊朗美食的热门场所。
设拉子
Ghormeh sabzi 和当地伊朗美食的热门场所。
大不里士
Ghormeh sabzi 和当地伊朗美食的热门场所。
马什哈德
Ghormeh sabzi 和当地伊朗美食的热门场所。
材料
酸奶/泡菜/干酸橙
咸味鲈鱼。
米饭/面包
膳食淀粉。
Ghormeh sabzi 主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
Ghormeh sabzi 和 Chelow kabab 比单一的官方食谱更能体现出该地区对这种美食的自豪感。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
土耳其菜
酸奶、木炭和开胃钟：烤肉串、面包和一张从早餐到果仁蜜饼的奥斯曼地图。
综合 68 🧆黎巴嫩菜
柠檬、欧芹和小食钟：鹰嘴豆泥、烤肉和东地中海出口餐桌。
综合 63 🍲摩洛哥菜
小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
综合 65 🫓埃塞俄比亚菜
Berbere、injera 和共用拼盘时钟：香料 80，一种发酵面包，无需叉子。
综合 62 🧆埃及菜
Ful、taameya 和尼罗河面包钟：koshari、molokhia 和便宜、密集的街边桌子。
综合 60 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66