初次接触这里的风险不仅是卫生方面的，也是社会方面的：点菜、分享和餐桌节奏。
容易工业化的东西并不总是家庭餐桌所认为的阿根廷美食的中心。
变动风险
低的
Asado 的节奏——肉一波一波地涌来——是新手唯一的难题。 Chimichurri是一种酱汁，而不是腌料讲座。
保障
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阿根廷美食中的工具和共享规则看起来比阅读更容易。
问热度
辣椒不均匀。开始时比骄傲所暗示的要温和。
手和面包
如果用的是面包或手，请使用习惯的手撕开，不要像牛排馆那样切片。
共用勺子卫生
使用存在的服务工具；不要将舔过的勺子浸入公共炖菜中。
繁忙的摊位
布宜诺斯艾利斯的高周转彩池是通常的街头保障。
最先自动化的部分
瓶装浅沙多
酱料和酱汁首先实现工业化。
浅土连锁
出口图标成为特许经营配方。
冷冻淀粉
大米、面包或面条作为工业基地进行运输。
送货箱
应用程序餐食保留了阿根廷美食的名称，并带有更平坦的 Banchan 或沙拉层。
结构转变
单独用餐
一个人的家庭将阿根廷美食强行装进碗里和套餐里。
国外的糖和热量
海外侨民的菜单上有甜味或辣椒味的 Asado。
人工成本
随着工资上涨，手工制作的恩潘纳达（Empanada）萎缩。
气候储藏室
朝土后面的庄稼已经开始动了。
展望
两轨餐饮
街头 Asado 和品尝菜单将不断出现差异。
食品储藏室全球化
Asado 将继续表现得像世界调味品。
家常菜依然存在
日常的阿根廷美食不是博物馆的表演。
礼貌的饮食主要是注重分享规则、工具，而不是把这顿饭当作单独的牛排课程。