Ямайская кухня · Душистый перец, шотландский чепчик и крутые часы: аки, козочка карри и карибский стол с сильным нагревом.
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Ямайская кухня (ямайская еда) выросла из маринованного перца/рома/соленой рыбы и риса и гороха/батата/фестиваля. Вяленая курица — это открытка, а не вся карта.
В этом атласе ямайская кухня находится под номером 82. Джерк-цыпленок, аки и соленая рыба показывают диапазон лучше, чем один номер плавки.
Вяленая курица плюс одна региональная тарелка — не только икона экспорта.
Метод маринада и ямы, а не только бутылка для соуса.
Кингстон, Монтего-Бей и Очо-Риос готовят разные ужины. Региональное упрямство – это кухня, а не сноска.
Домашняя кладовая вокруг Джерка и рабочие, работающие над Аки и соленой рыбой, редко помещаются в коробку с едой на вынос.
Блюда ямайской кухни узнаваемы как на рынке, так и на домашней кухне.
Восемь подписей ниже объясняют суть стола для тех, кто впервые заходит в ресторан, и для бакалейщика, заполняющего прилавок.
OUTography.com from Gilbert, AZ, USA · CC BY 2.0
Маринад из душистого перца и перца чили, древесина перца, косточка.
Вяленую курицу готовят от Кингстона до комнат диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
gailf548 from New York State, USA · CC BY 2.0
Национальная тарелка: фрукты и соленая треска.
Аки и соленую рыбу готовят от Кингстона до залов диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
Kalungi Nathan · CC BY-SA 4.0
Индо-ямайское карри для вечеринок и воскресенья.
Карри из козлятины готовят от Кингстона до комнат диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
File:Rice and Peas.png : Whispyhistory conversion to jpg: Hike395 · CC BY-SA 4.0
Рис с фасолью и кокосом, крахмалом по умолчанию.
Рис и горох готовят от Кингстона до комнат диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
ritcharnd moskow from Toshi Station, USA · CC BY-SA 2.0
Выпечка из куркумы с пряной говядиной или овощами — экономичный обед.
Пирожки готовят от Кингстона до комнат диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
Медленное коричневое рагу, икона ресторана диаспоры.
Бычий хвост готовят от Кингстона до комнат диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
Xaymacan · CC BY-SA 4.0
Сладкие жареные пельмени рядом с придурком.
Фестиваль готовится от Кингстона до залов диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
Напиток, который путешествует вместе с ямой.
Ромовый пунш готовят от Кингстона до залов диаспоры как эталон ямайской кухни.
“Урок кладовой — маринованный перец / ром / соленая рыба рядом с рисом и горошком / ямсом / фестивалем.”
Цифры — относительные отметки 0–100 внутри этой кухни, только для сравнения.
Включайте и выключайте блюда — столбцы пересчитываются к лидеру выбора.
Курица Джерк за границей по-прежнему считается ямайской кухней, когда кладовая переписана?
Кэпиталз претендует на Аки и соленую рыбу; провинции не согласны, причем громко.
Никстамаль, чили и часы с уличным тако: моле, сальса и один из лидеров атласа специй.
Итого 78 🍔Самый доступный стол в атласе: барбекю, закусочные яйца и кухня регионов и иммигрантов.
Итого 68 🥩Фасоль, фарофа и субботняя фейжоада: чураско, уличные асаи и карта афро-португальских коренных народов.
Итого 63 🍋Чили, лайм и картофельная карта: севиче, аджи и Андско-Тихоокеанский стол, прославивший шеф-поваров.
Итого 69 🥩Говядина, огонь и часы дульсе де лече: асадо, эмпанадас и стол итальянско-испанских иммигрантов.
Итого 55