Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Короткие ответы
Что такое ямайская кухня?
Ямайская кухня (ямайская еда) выросла из маринованного перца/рома/соленой рыбы и риса и гороха/батата/фестиваля. Вяленая курица — это открытка, а не вся карта.
Всегда ли оно острое?
В этом атласе ямайская кухня находится под номером 82. Джерк-цыпленок, аки и соленая рыба показывают диапазон лучше, чем один номер плавки.
Что должен включать в себя первый прием пищи?
Вяленая курица плюс одна региональная тарелка — не только икона экспорта.
Что такое Джерк?
Метод маринада и ямы, а не только бутылка для соуса.
Как люди едят дома?
Кингстон, Монтего-Бей и Очо-Риос готовят разные ужины. Региональное упрямство – это кухня, а не сноска.
Что плохо едет?
Домашняя кладовая вокруг Джерка и рабочие, работающие над Аки и соленой рыбой, редко помещаются в коробку с едой на вынос.
Ямайская кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Кингстон — это один узел, а не вся карта.
Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.
Системы
Метро Кингстона
Региональная кухня ямайской кухни, основанная на курице Кингстон и Джерк.
Стол Монтего Бэй
Региональная кухня ямайской кухни с акцентом на Монтего-Бей, Аки и соленую рыбу.
Стол Очо-Риос
Региональная кухня Ямайки с акцентом на Очо-Риос и козлином карри.
Стол «Испанский город»
Региональная кухня Ямайки с акцентом на испанский город, рис и горох.
Стол Порт Антонио
Региональная кухня Ямайки с акцентом на Порт-Антонио и Патти.
Регион 5
Еще одна региональная кухня Ямайки.
Шкалы вкуса
Города и регионы
Кингстон
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Монтего Бэй
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Очо-Риос
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Испанский город
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Порт-Антонио
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Материалы
маринованный перец / ром / соленая рыба
Пикантный бас.
рис и горох / ямс / фестиваль
Пищевой крахмал.
Вяленые куриные ножки
Иконная кладовая.
Рыночная продукция
Ежедневные овощи и белок.
Региональная гордость за эту кухню подтверждается скорее курицей Джерк, аки и соленой рыбой, чем одним официальным рецептом.
Продолжить
Ещё в Америки
Мексиканская кухня
Никстамаль, чили и часы с уличным тако: моле, сальса и один из лидеров атласа специй.
Итого 78 🍔Американская кухня
Самый доступный стол в атласе: барбекю, закусочные яйца и кухня регионов и иммигрантов.
Итого 68 🥩Бразильская кухня
Фасоль, фарофа и субботняя фейжоада: чураско, уличные асаи и карта афро-португальских коренных народов.
Итого 63 🍋Перуанская кухня
Чили, лайм и картофельная карта: севиче, аджи и Андско-Тихоокеанский стол, прославивший шеф-поваров.
Итого 69 🥩Аргентинская кухня
Говядина, огонь и часы дульсе де лече: асадо, эмпанадас и стол итальянско-испанских иммигрантов.
Итого 55