Ямайская кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Кингстон — это один узел, а не вся карта.
Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.
Системы
Метро Кингстона
Региональная кухня ямайской кухни, основанная на курице Кингстон и Джерк.
Стол Монтего Бэй
Региональная кухня ямайской кухни с акцентом на Монтего-Бей, Аки и соленую рыбу.
Стол Очо-Риос
Региональная кухня Ямайки с акцентом на Очо-Риос и козлином карри.
Стол «Испанский город»
Региональная кухня Ямайки с акцентом на испанский город, рис и горох.
Стол Порт Антонио
Региональная кухня Ямайки с акцентом на Порт-Антонио и Патти.
Регион 5
Еще одна региональная кухня Ямайки.
Относительные шкалы
Очаги
Кингстон
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Монтего Бэй
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Очо-Риос
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Испанский город
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Порт-Антонио
Популярное место, где подают курицу Джерк и местную кладовую ямайской кухни.
Материалы
маринованный перец / ром / соленая рыба
Пикантный бас.
рис и горох / ямс / фестиваль
Пищевой крахмал.
Вяленые куриные ножки
Иконная кладовая.
Рыночная продукция
Ежедневные овощи и белок.
Региональная гордость за эту кухню подтверждается скорее курицей Джерк, аки и соленой рыбой, чем одним официальным рецептом.
Продолжить
Ещё в Америки
Мексиканская кухня
Никстамаль, чили и часы с уличным тако: моле, сальса и один из лидеров атласа специй.
Итого 78 🍔Американская кухня
Самый доступный стол в атласе: барбекю, закусочные яйца и кухня регионов и иммигрантов.
Итого 68 🥩Бразильская кухня
Фасоль, фарофа и субботняя фейжоада: чураско, уличные асаи и карта афро-португальских коренных народов.
Итого 63 🍋Перуанская кухня
Чили, лайм и картофельная карта: севиче, аджи и Андско-Тихоокеанский стол, прославивший шеф-поваров.
Итого 69 🥩Аргентинская кухня
Говядина, огонь и часы дульсе де лече: асадо, эмпанадас и стол итальянско-испанских иммигрантов.
Итого 55