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🍜起源

马来西亚菜 · 马来、中式和印度餐桌同在一个屋檐下:椰浆饭、叻沙和嘛嘛档店。

马来西亚美食并不是作为单一的国家菜肴出现的。它的旧结构在椰浆饭、椰浆饭和仍然不同意的区域厨房中可见。

法庭、村庄和街道在不同的时钟上烹调。下面的十点时间表保留了这些时钟,而不是将它们扁平化为品牌故事。

起源地

马来苏丹国至英国港口马来半岛和婆罗洲

马来西亚美食是一个国家的三个厨房:马来参巴椰子、中国马来西亚小贩和印度穆斯林马马克面包。椰浆饭是政客们称之为国民的早餐。

年表

15世纪马六甲苏丹国

一个港口混合了马来、印度和中国的食品店。

16世纪辣椒和马来煎

半岛上的辣椒遇见了虾酱。

1786槟城港

英属槟城集中了华人小贩和嘛嘛档店。

十九世纪。锡和橡胶城镇

移民厨房建造了三张桌子的小贩广场。

20世纪国民椰浆饭

椰子米饭早餐被要求代表一个国家。

1957独立菜单

马来、中国和印度食物成为政治多元化。

20世纪70年代嘛嘛档之夜

24小时营业的烤肉店成为城市社会基础设施。

20世纪90年代小贩遗产

槟城和吉隆坡开始为生活摊位贴上博物馆标签。

2000年代全球叻沙

椰子叻沙成为出口汤。

2010年代联合国教科文组织演讲

小贩文化在没有冻结炒锅的情况下进入了遗产辩论。

时代

20世纪

国民椰浆饭

椰子米饭早餐被要求代表一个国家。

海南鸡饭
No machine-readable author provided. Terence assumed (based on copyright claims). · CC BY 2.5 · Wikimedia Commons
2000年代

全球叻沙

椰子叻沙成为出口汤。

节点

辣椒和马来煎

16世纪

半岛上的辣椒遇见了虾酱。

国民椰浆饭

20世纪

椰子米饭早餐被要求代表一个国家。

全球叻沙

2000年代

椰子叻沙成为出口汤。

从机场餐厅开始的马来西亚美食历史将怀念真正制作餐桌的发酵过程、市场和劳动力。

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