ストリートスナック
15,000～35,000ドン2020 年代の典型的なバインミーまたはコーヒー — 生きた引用ではありません。
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ58
うま味76
屋台90
技術70
入りやすさ74
価格の幅42
低高
短い答え
ベトナム料理とは何ですか？
ベトナム料理は、米、魚醤、ハーブをベースにしています。中国の支配、チャム族とクメール族の隣国、そしてフランスの植民地主義により、バゲット、コーヒー、パテが東南アジアの食卓に残されました。
いつも辛いですか？
ベトナム料理は、このアトラスのスパイス 58 にランクされています。フォーとバインミーは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示します。
最初の食事には何を含めるべきですか?
フォーと地域プレート 1 品 — 輸出アイコンだけではありません。
ヌックマムとは何ですか？
ベトナムの魚醤。一次塩。
人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか？
ストリートベトナムが料理です。プラスチック製のスツール、夜明けのフォー、カートからのバインミー、昼食のブンチャー。フランス語のオーバーレイは観光客向けの追加物ではありません。バゲットは現在ベトナム製です。
何が伝わりにくいのでしょうか？
ヌオマム周辺の家庭用食料庫やバインミーの労働者は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。
ベトナム料理には幅広い中間層があり、15,000 ～ 35,000 ドン付近の屋台の軽食とテイスティング メニューを 1 つの都市で共有できます。
以下の数字は 2020 年代の典型的なバンドであり、ライブ相場や予約価格ではありません。
費用帯
毎日のランチ
40,000～70,000ドン街の屋台のフォーやコムタム、2020 年代のバンド。
カジュアルディナー
80,000～150,000ドン座ってシェアするプレート（1人あたり）。
夜の外出
200,000～400,000ドンより素敵なビアホイプラスまたはツーリストクォーターのディナー。
高級レストラン
800,000～2,000,000ドン以上ハノイ/ホーチミン市のホテルまたはモダンなベトナム料理のテイスティング ルーム。
地域
レッドリバーデルタ
フォーとブンチャーの故郷。
中央海岸
フエ熱とホイアンの港料理。
メコン / ホーチミン市
甘辛い南部料理と中華ベトナム風ヌードル。
中央高地
レストランよりもコーヒー。
ハノイ対サイゴンの分割
依然としてフレーバーの主な議論です。
海外移住先
アメリカ西海岸、パリ、シドニー。
市場の主要数値
40,000～70,000 ドン (2020 年代)典型的なフォー
90 / 100アトラス通り食べ物
58 / 100アトラススパイス
バインミーコロニアルパン
作り手
フォーの屋台
ドーンブロスハウスは国立朝食工場として機能します。
バインミーカート
ベーカリーとグリルのストリート集会。
生鮮市場
ハーブと魚醤の供給。
家庭用キッチン
ヌックチャムとライスを日替わりで作ります。
海外移住先のフォーハウス
世界的なブランドビルダー。
コーヒー焙煎機
ロブスタ種は並行産業として点滴されます。
ほとんどの客を養う市場は依然として毎日のランチルームと家庭用鍋であり、輸出用の試食メニューではない。