ストリートスナック
3,000～7,000ウォン市場の屋台で売られる 2020 年代の典型的なトッポギまたはホットク。実際の相場ではありません。
濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
辛さ74
うま味90
屋台86
技術78
入りやすさ72
価格の幅58
低高
短い答え
ハンシクとは何ですか？
ハンシク (한식) は、ご飯、スープまたはシチュー、バンチャンを中心に構成された韓国料理です。たとえメインが焼き肉であっても、キムチは必須であり、オプションではありません。
韓国料理はどれもとても辛いですか？
いいえ、多くのシチューやスープはマイルドです。コチュジャン料理、トッポギ、一部のキムチには熱が集中します。白キムチとテンジャンチゲは一般的なローチリカウンターです。
コチュジャンとコチュガルの違いは何ですか？
ゴチュガルは乾燥したチリフレークです。コチュジャンは、唐辛子、大豆、もち米を発酵させたペーストです。スプーンごとに交換できるものではありません。
なぜこんなにおかずがたくさんあるのでしょうか？
バンチャンは食事の野菜と発酵層です。レストランはそれらを補充します。家では昨日の漬物、ナムル、そして新しいキムチです。
韓国のバーベキューは毎日の夕食ですか？
ソーシャル＆レストラン形式です。平日の夜のテーブルには、ご飯、キムチ、チゲや焼き魚の残りが置かれることがよくあります。
キムジャンってどういう意味ですか？
キムジャンとは、通常晩秋に行われる季節限定の冬キムチの製造と分配であり、現在ユネスコの無形文化遺産として認識されています。
韓国料理には幅広い中間があり、安いマーケットボウルと非常に高価なハンウーナイトが 1 つの都市ブロックを共有することがあります。
以下の数値は、2020 年代の典型的なバンドをウォンで表したものであり、ライブ相場や予約価格ではありません。
費用帯
毎日のランチ
8,000～14,000ウォン2020年代のソウルのキンパ+シチューセットまたは職場のペクバン。
カジュアルディナー
12,000～25,000ウォンチゲハウスまたはカジュアルヌードルルームの1名あたりのシェア。
夜の外出
30,000～60,000ウォン2020 年代特有の中級ソウル グリルで 1 人分の焼酎を飲みながらバーベキュー。
高級レストラン
80,000～200,000ウォン以上ソウルまたは海外のテイスティングルームでのテイスティングメニューの韓食。予約ではなくバンドです。
地域
ソウル～京畿道
レストランの実験室: バーベキュー チェーン、宅配シチュー、そして最も密度の高いバンチャン工場。
全羅道
ナムルの高級感と、ゆっくりとしたおかずの多いテーブル。
慶尚・釜山
港の熱々、生魚、ご飯の横に小麦麺。
江原道
高地でんぷんと干物。より薄いレストラン輸出の物語。
済州島
本土の唐辛子に負けない島産の豚肉と魚介類。
海外移住先ベルト
LA、ニューモールデン、シドニー、大阪コリアタウンを並行した地域の台所として。
市場の主要数値
2013金蔵ユネスコ
3,000～7,000ウォン（2020年代）典型的なストリートスナック
74 / 100アトラススパイス
90 / 100アトラスの旨味
作り手
伝統的な市場
広蔵、望遠、釜山の市場は今でも屋台の食べ物の定番となっています。
バーベキューハウス
近所の部屋からフランチャイズの納屋まで、ハンウーと豚バラ肉のグリル。
白パン / 家庭料理
毎日のご飯とおかずのレストランと、バンチャン作業を行う実際の家庭のキッチン。
コンビニジンパプ
国民給食工業製品としてCU、GS25、セブンイレブンのロールライス。
輸出ペーストブランド
海外のパントリーにコチュジャンを教えたチョン・ジョンワン、センピオ、CJの瓶。
夜のポジャンマチャ
焼酎、イカ、ソーセージを販売するテントバー - 縮小しつつあるが、依然として文化的に騒がしい。
ほとんどのダイナーにとって重要な市場は、依然として近所のシチュー屋とコンビニのキンパの冷蔵庫です。