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牛肉ホルモン図

炒めもの

この動物だけを調理スコアで並べました。

1 コプチャン 80 2 レバー 74 3 センマイ 68 4 シマチョウ 68 5 ハツ 66 6 ギアラ 62 7 ミノ 60

適合 · 温度は塊肉（ホールマッスル）の目安です。ひき肉と鶏肉は中心まで71°C／160°Fを通してください。

ほかの火入れ

→炒めもの · すべての部位 →焼肉 →煮込み →唐揚げ →すき焼き →ゆで肉 →牛タタキ →焼き鳥 →スープ・だし

すべての部位

牛肉ホルモン図

→タン →ハツ →レバー →ミノ →センマイ →ギアラ →コプチャン →シマチョウ

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