埃塞俄比亚美食因山谷、海岸和首都而异。亚的斯亚贝巴只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
亚的斯亚贝巴地铁
以亚的斯亚贝巴和多罗寺为中心的埃塞俄比亚美食区域厨房。
贡德尔表
以贡德尔和因吉拉为中心的埃塞俄比亚美食的地方厨房。
德雷达瓦表
以德雷达瓦 (Dire Dawa) 和基特福 (Kitfo) 为中心的埃塞俄比亚美食的地方厨房。
哈瓦萨桌
以哈瓦萨 (Hawassa) 和提布斯 (Tibs) 为主的埃塞俄比亚美食的地方厨房。
梅克莱表
以Mekelle和Shiro为中心的埃塞俄比亚美食的地方厨房。
5区
另一个埃塞俄比亚美食的地方厨房。
相对量表
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
热点
亚的斯亚贝巴
多罗寺 (Doro wat) 和当地埃塞俄比亚美食储藏室的热门地点。
贡德尔
多罗寺 (Doro wat) 和当地埃塞俄比亚美食储藏室的热门地点。
德雷达瓦
多罗寺 (Doro wat) 和当地埃塞俄比亚美食储藏室的热门地点。
哈瓦萨
多罗寺 (Doro wat) 和当地埃塞俄比亚美食储藏室的热门地点。
梅克莱
多罗寺 (Doro wat) 和当地埃塞俄比亚美食储藏室的热门地点。
材料
因吉拉/尼特尔基贝/泰杰
咸味鲈鱼。
画眉草
膳食淀粉。
多罗寺主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
Doro wat 和 Injera 比单一的官方食谱更能体现出该地区对这种美食的自豪感。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
🥙
土耳其菜
酸奶、木炭和开胃钟：烤肉串、面包和一张从早餐到果仁蜜饼的奥斯曼地图。
综合 68 🧆黎巴嫩菜
柠檬、欧芹和小食钟：鹰嘴豆泥、烤肉和东地中海出口餐桌。
综合 63 🍲摩洛哥菜
小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
综合 65 🧆埃及菜
Ful、taameya 和尼罗河面包钟：koshari、molokhia 和便宜、密集的街边桌子。
综合 60 🍚伊朗菜
米饭、藏红花和酸香草时钟：炖菜、chelo 和技巧 82（不含辣椒）作为主要故事。
综合 58 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66