埃及美食因山谷、海岸和首都而异。开罗只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
开罗地铁
以开罗和科沙里为中心的埃及美食区域厨房。
亚历山大表
以亚历山大和富尔梅达梅斯为中心的埃及地区美食厨房。
卢克索表
以卢克索和塔米亚为中心的埃及美食区域厨房。
阿斯旺桌
以阿斯旺和莫洛希亚为中心的埃及地区美食厨房。
塞得港表
以塞得港和马赫希为中心的埃及美食区域厨房。
5区
另一个供应埃及美食的地方厨房。
相对量表
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
热点
开罗
Koshari 和当地埃及美食的热门场所。
亚历山大港
Koshari 和当地埃及美食的热门场所。
卢克索
Koshari 和当地埃及美食的热门场所。
阿斯旺
Koshari 和当地埃及美食的热门场所。
塞得港
Koshari 和当地埃及美食的热门场所。
材料
泡菜/陈年奶酪/面团
咸味鲈鱼。
巴拉迪面包/米饭/扁豆
膳食淀粉。
科沙里主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
Koshari 和 Ful medames 比单一的官方食谱更能体现出人们对这种美食的地域自豪感。
继续探索
中东与非洲的其他饮食
🥙
土耳其菜
酸奶、木炭和开胃钟：烤肉串、面包和一张从早餐到果仁蜜饼的奥斯曼地图。
综合 68 🧆黎巴嫩菜
柠檬、欧芹和小食钟：鹰嘴豆泥、烤肉和东地中海出口餐桌。
综合 63 🍲摩洛哥菜
小茴香、腌制柠檬和塔吉锅时钟：星期五蒸粗麦粉、薄荷茶和马格里布香料盒。
综合 65 🫓埃塞俄比亚菜
Berbere、injera 和共用拼盘时钟：香料 80，一种发酵面包，无需叉子。
综合 62 🍚伊朗菜
米饭、藏红花和酸香草时钟：炖菜、chelo 和技巧 82（不含辣椒）作为主要故事。
综合 58 🍲尼日利亚菜
胡椒、棕榈油和燕子钟：jollof argument、suya 和 streetFood 88。
综合 66