Skip to content セクションへスキップ

🌮食卓

メキシコ料理 · ニシュタマル、チリ、そしてストリートタコスの時計:モグラ、サルサ、そしてアトラススパイスのリーダーの一人。

一目で
指標の濃さ

濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。

最終確認 出典とクレジットメディアクレジット方法論

短い答え

メキシコ料理とは何ですか?

メキシコ料理 (Cocina mexicana) は、ニシュタマル / プルケ / サルサとコーン トルティーヤから生まれました。タコはポストカードであり、マップ全体ではありません。

いつも辛いですか?

このアトラスでは、メキシコ料理がスパイス 88 にランクされています。 Taco と Mole は、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示しています。

最初の食事には何を含めるべきですか?

タコスと地域のプレート 1 つ — 輸出アイコンだけではありません。

ニシュタマルとは何ですか?

マサを作るトウモロコシをアルカリ調理したもの。

人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか?

メキシコシティ、オアハカ、プエブラでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。

何が伝わりにくいのでしょうか?

ニシュタマル周辺の家庭用食料庫やモールの労働力は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。

このセクションから始める - 食卓

ここでの初心者のリスクは、注文、共有、テーブルのペースなど、衛生的なものであると同時に社会的なものでもあります。

簡単に工業化できるものは、家庭の食卓でメキシコ料理の中心とみなされるものであるとは限りません。

初めての失敗リスク

32 / 100
低い

サルサヒートやタコスの組み立ても簡単です。よくある間違いは、ブリトーボウルを料理として扱い、サルサバーをスキップすることです。

作法

次のテーブルをコピーします

メキシコ料理の道具や共有ルールは、読むよりも見る方が簡単です。

熱に尋ねてください

唐辛子は不均一です。プライドが示すよりも穏やかに始めてください。

手とパン

パンや手を使う場合は、ステーキハウスのようにスライスせず、通常の手で裂いてください。

共有スプーンの衛生管理

提供ツールが存在する場合はそれを使用します。なめたスプーンを共同のシチューに浸さないでください。

賑わう屋台

メキシコシティの高回転ポットは、通常の街路の安全策です。

先に産業化されるもの

ニシュタマルの瓶詰め

ペーストとソースが最初に工業化されます。

チェーンタコス

エクスポートアイコンがフランチャイズレシピになります。

冷凍でんぷん

米、パン、麺類は産業基地として流通します。

宅配ボックス

アプリの食事は、より平らなバンチャンまたはサラダ層を備えたメキシコ料理の名前を維持しています。

構造転換

一人での食事

単身世帯ではメキシコ料理をボウルやセットに押し込む。

海外の砂糖と暑さ

海外移住先のメニューでは、タコスを甘くしたり、チリをたっぷり入れたりします。

人件費

手作りモグラは賃金が上がるにつれて小さくなる。

気候変動パントリー

ニシュタマルの背後の作物はすでに動き始めています。

見通し

ツートラックダイニング

ストリートタコスとテイスティングメニューは今後も分岐していきます。

パントリーのグローバル化

ニシュタマルは今後も世界の調味料のように振る舞い続けるだろう。

家庭料理は続く

メキシコ料理の日常的な鍋は博物館の行為ではありません。

丁寧な食事とは、ルールや道具を共有し、食事を一人用のステーキコースとして扱わないことに主に注意を払うことです。

探索を続ける

アメリカ大陸のほかの料理