メキシコ料理は渓谷、海岸、首都によって異なります。メキシコ シティは 1 つのノードであり、マップ全体ではありません。
メーターは、実際に食事を構成する軸として、熱、発酵、街路の密度、共有を扱います。
体系
メキシコシティの地下鉄
メキシコシティとタコスを中心としたメキシコ料理の郷土料理店。
オアハカのテーブル
オアハカとモレを中心としたメキシコ料理の郷土料理です。
プエブラテーブル
プエブラとタマレを中心としたメキシコ料理の郷土料理。
グアダラハラのテーブル
グアダラハラとポソレを中心としたメキシコ料理の郷土料理。
メリダテーブル
メリダとワカモレを中心としたメキシコ料理の郷土料理です。
地域5
もう一つのメキシコ料理の郷土料理。
相対メーター
スパイス
うま味・発酵
街路密度
技天井
海外でのアクセシビリティ
価格スプレッド
ホットスポット
メキシコシティ
タコスと地元のメキシコ料理が揃う人気スポット。
オアハカ
タコスと地元のメキシコ料理が揃う人気スポット。
プエブラ
タコスと地元のメキシコ料理が揃う人気スポット。
グアダラハラ
タコスと地元のメキシコ料理が揃う人気スポット。
メリダ
タコスと地元のメキシコ料理が揃う人気スポット。
材料
ニシュタマル / プルケ / サルサ
香ばしい低音。
コーントルティーヤ
食事のでんぷん。
タコスの定番
アイコンのパントリー。
市場の農産物
毎日の野菜とタンパク質。
この料理に対する地域の誇りは、単一の公式レシピよりも、タコスとモールを通して議論されます。
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