Merienda callejera
15.000 a 35.000 VNDBanh mi o café típico de la década de 2020, no una cita en vivo.
La cocina vietnamita tiene un amplio rango medio: un refrigerio callejero entre 15.000 y 35.000 VND y un menú de degustación pueden compartir una ciudad.
Las cifras a continuación son bandas típicas de la década de 2020, no cotizaciones en vivo ni precios de reserva.
Bandas de coste
almuerzo diario
40.000 a 70.000 VNDPho o com tam en un puesto de la ciudad, banda de los años 2020.
cena informal
80.000-150.000 VNDPlatos compartidos sentados, por persona.
salida nocturna
200.000-400.000 VNDMejor cena en bia hoi-plus o en el barrio turístico.
buena comida
VND 800.000-2.000.000+Hotel o salas de degustación vietnamitas modernas en Hanoi/HCMC.
Regiones
Delta del río Rojo
La patria del pho y bun cha.
costa central
Hue picante y platos de oporto de Hoi An.
Mekong / HCMC
Fideos dulces y salados del sur y chino-vietnamitas.
tierras altas centrales
Café más que restaurantes.
División entre Hanoi y Saigón
Sigue siendo el principal argumento sobre el sabor.
Diáspora
Costa oeste de Estados Unidos, París, Sydney.
Cifras de mercado
VND 40.000 a 70.000 (década de 2020)pho típico
90 / 100Calle AtlasComida
58 / 100especia atlas
banh mipan colonial
Cocineros
Puestos de pho
El caldo del amanecer se alberga como la fábrica nacional de desayunos.
carros banh mi
Asamblea callejera de panadería-más-parrilla.
Mercados húmedos
Suministro de salsas de hierbas y pescado.
cocinas caseras
Nuoc cham y arroz como ingrediente diario.
Casas pho de la diáspora
Los constructores de marcas globales.
Tostadores de café
Robusta gotea como industria paralela.
El mercado que alimenta a la mayoría de los comensales sigue siendo el comedor diario y la olla casera, no el menú de degustación de exportación.
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