'食人魔'是公认的史上最伟大车手,而且毫无悬念。默克斯生涯赢得了令人难以置信的525场比赛,这一数字至今无人接近。他拿下11座大环赛冠军——五次环法、五次环意和一次环西——三次世锦赛冠军,以及创纪录的19次古典赛冠军,涵盖每一项单日经典赛。他赢得34个环法赛段冠军,同时还包揽积分王和爬坡王,在平路冲刺、高山赛段和计时赛中同样称霸。1972年他在墨西哥城以49.431公里刷新一小时纪录。他的绰号正是源于他即便比赛已经稳操胜券也拒绝松懈的态度,他兼具的范围之广、生涯之长和胜率之高,至今仍是衡量每一位车手的基准。