Кимчи
Поделки из молочной капусты и редиса Кореи. Живые клетки, кислота, вкус — еда прежде всего.
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
Узнаваемость85
Медицинский вес30
Польза88
Риск12
Исследования55
Живой спор20
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Короткие ответы
Ферментация — start?
Идентичность → Как живут → Тело и здоровье.
Ферментация — advice?
Образование по общественному здоровью — не план лечения.
Local lens?
Полезные союзники — общественное здоровье и лабораторные рамки.
Scores = ranking?
Редакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
How to compare?
Related cards + quiz/best rails after three chapters.
Densest chapters?
Как живут / Тело и здоровье; skim Идентичность first.
Ферментированные продукты могут содержать живые микробы и кислоты. Они не являются автоматически пробиотиками в смысле 2001 года.
Гистамин, соль и алкоголь являются для некоторых людей откровенными недостатками. Этим занимаются клиницисты.
Стыки с телом
Тёнджанг
Соя ферментировалась плесенью и бактериями в пикантную пасту в течение нескольких месяцев.
Йогурт
S. thermophilus и L. bulgaricus сгущают теплое молоко.
Алкоголь
Из дрожжей также делают напитки. Этанол в высоких дозах является токсином.
Соль и гистамин
Некоторым людям нужен совет врача по поводу соли или гистамина.
Защитная накладка
Ошибки домашнего консервирования с низкой кислотностью могут быть опасными. Здесь нет протокола консервирования.
Наслаждайтесь банкой. Не относитесь к черепку как к клинике.
Продолжить
Ещё в Полезные союзники
Кишечный микробиом
Разнообразное кишечное сообщество, питаемое клетчаткой, — ни единого идеального списка видов и не оздоровительного магазина.
Узнаваемость 88Пробиотики
Живые микробы в пище или капсулах — штаммоспецифичные гости, а не целый микробиом и не врачебная консультация.
Узнаваемость 90Микробиом кожи
Живая пленка для конкретного участка — маслянистые, влажные и сухие участки, а не стерильная обертка.
Узнаваемость 62Почвенные микробы
Скрытая рабочая сила земли — разрушители, микоризы и по большей части некультурное большинство.
Узнаваемость 48Азотный цикл
Как микробы перемещают азот между воздухом, почвой, водой и пищей, а также промышленный путь, который кормит миллиарды людей.
Узнаваемость 40