Вехи по порядку. Это история, не недельная сетка.
- Ранние остатки алкоголя
- Восточноазиатские соевые ферменты
- Пастер на молочнокислой закваске
- Колбы с лебединой шеей
- Бесклеточные дрожжи Бюхнера
- Молочная карта Орла-Йенсена
- Статьи по микробиологии кимчи
- Разделение определений пробиотиков
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Короткие ответы
Ферментация — start?
Идентичность → Как живут → Тело и здоровье.
Ферментация — advice?
Образование по общественному здоровью — не план лечения.
Local lens?
Полезные союзники — общественное здоровье и лабораторные рамки.
Scores = ranking?
Редакционная оценка 0–100 для навигации в этом атласе.
How to compare?
Related cards + quiz/best rails after three chapters.
Densest chapters?
Как живут / Тело и здоровье; skim Идентичность first.
Люди бродили еще до того, как у них появилась теория. Затем химия украла тайну; микробы украли его обратно.
Восточноазиатские ремесленные изделия из плесени и йогуртовые традиции — это параллельные одомашнивания, а не копии Пастера.
Хронология
В неолитических кувшинах на Кавказе и в Китае изображены напитки раннего брожения.
Письменные следы паст в стиле цзян, являющихся предками доэнджана и мисо.
Луи Пастер утверждает, что живые клетки вызывают ферментацию.
Пастер блокирует самопроизвольное зарождение, сохраняя при этом воздух.
Эдуард Бюхнер показывает, что сок без неповрежденных клеток все еще может бродить.
Систематическое наименование молочнокислых бактерий, которое до сих пор находит отклик в молочных лабораториях.
Последовательности Leuconostoc и Lactobacillus в кимчи попадают в современные журналы.
ФАО/ВОЗ отделяет живые продукты от пробиотиков с доказанной эффективностью.
История – это кухни, храмы и промышленные резервуары.
Продолжить
Ещё в Полезные союзники
Кишечный микробиом
Разнообразное кишечное сообщество, питаемое клетчаткой, — ни единого идеального списка видов и не оздоровительного магазина.
Узнаваемость 88Пробиотики
Живые микробы в пище или капсулах — штаммоспецифичные гости, а не целый микробиом и не врачебная консультация.
Узнаваемость 90Микробиом кожи
Живая пленка для конкретного участка — маслянистые, влажные и сухие участки, а не стерильная обертка.
Узнаваемость 62Почвенные микробы
Скрытая рабочая сила земли — разрушители, микоризы и по большей части некультурное большинство.
Узнаваемость 48Азотный цикл
Как микробы перемещают азот между воздухом, почвой, водой и пищей, а также промышленный путь, который кормит миллиарды людей.
Узнаваемость 40