基本データ
テオドール・エシェリッヒは 1885 年に乳児の便から大腸菌群を報告しました。後にこの属に彼の名前が付けられました。エシェリヒ 1885
ほとんどの菌株は大腸内で無害に生存し、ビタミン K2 (メナキノン) などの役割を果たします。ほとんどが腸内常駐者
志賀毒素を産生する大腸菌 O157:H7 は、1982 年の発生と 1993 年のジャック・イン・ザ・ボックスのハンバーガークラスターに関連していました。エステック O157
大腸菌は、最近の腸内汚染を示すものであるため、飲料水および入浴水の糞便汚染指標として使用されます。水インジケーター
実験用株 K-12 は 1922 年に分離され、数十年にわたって栽培され、キッチンキットではなく多くの分子生物学の歴史を支えています。K-12 の主力製品
異常な EHEC/EAEC 雑種のヨーロッパの芽に関連した発生は、食物ネットワークがどのようにしてまれな病型を移動させるかを示しました。2011 O104:H4
大腸菌はまず腸の隣人です。いくつかの病型（その中には STEC も含まれます）は、厨房や農場の失敗を公衆衛生の見出しに変えます。
エッシェリッヒは 1885 年に乳児の便から得たこの生物に名前を付けました。1 世紀後、この生物は研究室の主力植物であると同時に、さまざまなファイルで食中毒の悪役にもなりました。
このページでは株の培養方法や操作方法については説明しません。これは、通常の居住地と発生の病型をマッピングします。
プロフィール
- なじみ82
- 医療の重み75
- 便益55
- リスク70
- 研究85
- いまの論争38
リスク
通常は腸内常駐者です。少数の STEC 病型が食中毒の見出しを牽引しています。
このテーマへの七つの入口
よくある質問
すべての大腸菌は危険ですか?
いいえ、ほとんどの菌株は通常の腸内常在菌です。少数派は病気を引き起こす毒素や侵入ツールを持っています。
STECとは何ですか?
志賀毒素産生大腸菌。食中毒が発生すると、血の混じった下痢が発生し、一部の子供では腎臓障害を引き起こす可能性があります。
なぜ水を大腸菌検査するのでしょうか?
その存在は糞便汚染を示唆しています。これはマーカーであり、すべての病原体の完全なリストではありません。
調理するとSTECが死滅しますか?
ひき肉を適切に調理し、生ジュースを衛生的に保つことは、公衆衛生上の標準的なアドバイスです。キッチンの詳細は、地域の食品安全規則に従っています。
血の混じった下痢には抗生物質を服用する必要がありますか?
一部の STEC 疾患は、特定の薬によって悪化する可能性があります。それが、このページが処方をしない理由です - 臨床医が決定します。
ラボ用大腸菌はアウトブレイク用大腸菌と同じですか?
K-12 および同様の主力選手は歴史によって衰退しました。食品のアウトブレイクにおける病型は別のファイルです。
大腸菌は役に立ちますか?
共生生物として空間を占有し、代謝産物に寄与します。特定の菌株に対するプロバイオティクスの主張は、規制された別の話です。
これは医学的なアドバイスですか?
いいえ、教育のみを目的としています。血液を伴う下痢、発熱、脱水症状の場合は、資格のある医師の診察が必要です。