迷信
すべての大腸菌は病気を引き起こします。
実際
ほとんどの菌株は腸内に常在しています。追加のツールを使用すると、病型は少数派になります。
見出しは、大腸菌は毒に等しいということを世代に教えました。生態学は、そのほとんどがすでに家にあることを教えてくれました。
神話は下痢のプロトコルではありません。
Myths vs evidence
迷信
肉の内部が茶色であれば安全です。
実際
色は信頼できません。食品安全機関は代わりに温度に関するガイダンスを公開しています。
迷信
STEC には抗生物質が常に必要です。
実際
一部の薬は毒素疾患を悪化させる可能性があります。臨床医が決定します。このページにはありません。
迷信
ラボ用大腸菌はスーパーバグキットです。
実際
家畜化された K-12 菌は、長い安全性の歴史を持つ研究ツールであり、アウトブレイク株ではありません。
迷信
水検査で陽性が出た場合はコレラを意味します。
実際
大腸菌は糞便汚染のシグナルを発します。実際の病原体が存在する場合には、まだ調査が必要です。
迷信
キッチンの肉を培養して学ぶ必要があります。
実際
このアトラスは培養方法を提供しません。公衆衛生研究所はすでにアウトブレイクに関する研究を行っている。
ほとんどの大腸菌株は腸内に静かに常在しています。発生の見出しは、種全体ではなく、少数の毒素生産者について説明しています。