15世紀
塩鱈ルート
大西洋魚の保存は国民のたんぱく質となる。
ポルトガル料理は、単一の国民食として誕生したわけではありません。その古い構造は、バカリャウ、バカリャウ、そして未だに意見の相違がある地域の台所で見ることができます。
裁判所、村、通りは異なる時計で調理されます。以下の 10 ポイントのタイムラインは、これらの時計をブランド ストーリーに平坦化するのではなく、常に視野に入れています。
始まりの場所
前近代から近代へポルトガル
ポルトガル料理 (Cozinha portuguesa) は、バカリャウ、ワイン、酢、パン、米、ジャガイモから生まれました。バカリャウは地図全体ではなく、ポストカードです。
年表
15世紀塩鱈ルート
大西洋魚の保存は国民のたんぱく質となる。
1498–スパイスと砂糖
Empire は唐辛子、お茶、お菓子の技術をもたらします。
16世紀ピリピリ
アフリカ産唐辛子がグリルに入ります。
18世紀修道院のペストリー
プロトナタを含む卵黄スイーツ。
1755リスボン再建
震災後の都会の居酒屋文化。
19世紀ブラジル人帰国
南国の食材とお金が戻ってきます。
20世紀移民のキッチン
フランス、アメリカ、アフリカはパステラリアを取り扱っています。
1990年代ナタ輸出
カスタードタルトは世界のベーカリーアイテムになります。
2000年代ポルトガル人シェフ
リスボンとポルトが世界のレストランリストに加わりました。
2010年代イワシ観光
はがき業界としての6月のグリル。
時代
16世紀
ピリピリ
アフリカ産唐辛子がグリルに入ります。
1755
リスボン再建
震災後の都会の居酒屋文化。
20世紀
移民のキッチン
フランス、アメリカ、アフリカはパステラリアを取り扱っています。
2000年代
ポルトガル人シェフ
リスボンとポルトが世界のレストランリストに加わりました。
画期
スパイスと砂糖
1498–Empire は唐辛子、お茶、お菓子の技術をもたらします。
リスボン再建
1755震災後の都会の居酒屋文化。
ポルトガル人シェフ
2000年代リスボンとポルトが世界のレストランリストに加わりました。
空港のレストランから始まるポルトガル料理の歴史は、実際に食卓を作った発酵、市場、労働を懐かしむことになるでしょう。
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