ジャマイカ料理は渓谷、海岸、首都によって変わります。キングストンは 1 つのノードであり、マップ全体ではありません。
メーターは、実際に食事を構成する軸として、熱、発酵、街路の密度、共有を扱います。
体系
キングストンの地下鉄
キングストンチキンとジャークチキンを中心としたジャマイカ料理の郷土料理店です。
モンテゴベイのテーブル
モンテゴ ベイ、アッキー、ソルトフィッシュを中心としたジャマイカ料理の郷土料理です。
オーチョ リオス テーブル
オーチョ・リオスとカレー・ゴートを中心としたジャマイカ料理の郷土料理店です。
スパニッシュタウンテーブル
スパニッシュタウンとライスアンドピーズを中心としたジャマイカ料理の郷土料理店です。
ポートアントニオテーブル
ポート アントニオとパティを中心としたジャマイカ料理の郷土料理です。
地域5
もう一つのジャマイカ料理の郷土料理。
相対メーター
ホットスポット
キングストン
ジャーク チキンと地元のジャマイカ料理が揃う人気スポット。
モンテゴベイ
ジャーク チキンと地元のジャマイカ料理が揃う人気スポット。
オーチョ リオス
ジャーク チキンと地元のジャマイカ料理が揃う人気スポット。
スパニッシュタウン
ジャーク チキンと地元のジャマイカ料理が揃う人気スポット。
ポートアントニオ
ジャーク チキンと地元のジャマイカ料理が揃う人気スポット。
材料
胡椒のピクルス / ラム酒 / ソルトフィッシュ
香ばしい低音。
米とエンドウ / 山芋 / お祭り
食事のでんぷん。
定番のジャークチキン
アイコンのパントリー。
市場の農産物
毎日の野菜とタンパク質。
この料理に対する地域の誇りは、単一の公式レシピよりも、ジャーク チキン、アッキー、ソルトフィッシュを通して議論されます。
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