ブラジル料理は渓谷、海岸、首都によって異なります。サンパウロは 1 つのノードであり、マップ全体ではありません。
メーターは、実際に食事を構成する軸として、熱、発酵、街路の密度、共有を扱います。
体系
サンパウロの地下鉄
サンパウロとフェイジョアーダを中心としたブラジル料理の郷土料理。
リオデジャネイロのテーブル
リオデジャネイロとパンデケイジョを中心としたブラジル料理の郷土料理店です。
サルバドールテーブル
サルバドールとシュラスコを中心としたブラジル料理の郷土料理。
ベロオリゾンテのテーブル
ベロオリゾンテとモケッカを中心としたブラジル料理の郷土料理。
ベレンテーブル
ベレンとアカラジェを中心としたブラジル料理の郷土料理店です。
地域5
もう一つのブラジル料理の郷土料理。
相対メーター
ホットスポット
サンパウロ
フェイジョアーダと地元のブラジル料理が揃う人気のスポット。
リオデジャネイロ
フェイジョアーダと地元のブラジル料理が揃う人気のスポット。
サルバドール
フェイジョアーダと地元のブラジル料理が揃う人気のスポット。
ベロオリゾンテ
フェイジョアーダと地元のブラジル料理が揃う人気のスポット。
ベレン
フェイジョアーダと地元のブラジル料理が揃う人気のスポット。
材料
カシャーサ / トゥクピ / チーズパン生地
香ばしい低音。
米/豆/キャッサバ
食事のでんぷん。
フェイジョアーダの定番
アイコンのパントリー。
市場の農産物
毎日の野菜とタンパク質。
この料理に対する地域の誇りは、単一の正式なレシピよりも、フェイジョアーダやパン デ ケイジョを通して議論されています。
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