Merienda callejera
20-50 THBFideos en barco típicos de la década de 2020 o brocheta a la parrilla: no es una cita real.
Las celdas mas oscuras marcan una puntuacion mas alta en ese indicador.
Picante92
Umami72
Calle94
Técnica76
Acceso78
Abanico de precio48
MenosMas
Ultima revision Fuentes y creditosCréditos de mediosMetodología
Respuestas rapidas
¿Qué es la cocina tailandesa?
La cocina tailandesa (ไทย) fusionó técnicas tailandesas, chinas, mon e indias con chile del Nuevo Mundo. Nam pla y nam prik son más antiguos que el pad turístico tailandés del siglo XX.
¿Siempre es picante?
La cocina tailandesa ocupa el puesto 92 en este atlas. Pad Thai y Tom yum muestran el rango mejor que un solo número de serie.
¿Qué debe incluir una primera comida?
Pad Thai más un plato regional, no solo el ícono de exportación.
¿Qué es Nam pla?
Salsa de pescado tailandesa.
¿Cómo come la gente en casa?
La comida callejera de Bangkok (fideos de barco, fideos de barco, fideos de barco, carritos de som tum, gachas de arroz nocturnas) no es un espectáculo secundario. Pad Thai es un proyecto nacional de fideos del siglo XX, no un antiguo plato real.
¿Qué viaja mal?
La despensa de Nam pla y la mano de obra detrás de Tom yum rara vez caben en una caja de comida para llevar.
La cocina tailandesa tiene un amplio rango medio: un snack callejero entre 20 y 50 THB y un menú de degustación pueden compartir una ciudad.
Las cifras a continuación son bandas típicas de la década de 2020, no cotizaciones en vivo ni precios de reserva.
Bandas de coste
almuerzo diario
40-80 THBPuesto de arroz Kraphao o curry y arroz, años 2020.
cena informal
120-250 THBPlatos compartidos en mesa por persona.
salida nocturna
400-800 THBMejor compartir restaurante de Bangkok.
buena comida
1.500–4.000+ THBHotel o salas de degustación tailandesas modernas.
Regiones
Metro de Bangkok
La licuadora y la capital de la comida callejera.
Isan
Arroz meloso y pla ra.
lanna norte
Khao soi y hierbas más suaves.
Sur / Andamán
Picante de cúrcuma y curry musulmán-tailandés.
llanuras centrales
Cuenco de arroz Tailandia.
Calles principales de la diáspora
Londres, Los Ángeles, Sydney Thai como región paralela.
Cifras de mercado
92 / 100especia atlas
94 / 100Calle AtlasComida
40-80 THB (década de 2020)Almuerzo típico en puesto
Pad Thai (s. XX)fideo nacional
Cocineros
Puestos callejeros de wok
La cocina pública mayoritaria.
Tiendas de curry y arroz
La fábrica de almuerzos cotidianos.
Mercados húmedos
Pegar los ingredientes y la salsa de pescado.
Inicio cocinas nam prik
El verdadero creador diario.
Restaurantes de exportación
La marca mundial del curry dulce.
Mercados nocturnos
Híbridos turísticos-locales de Chiang Mai y Bangkok.
El mercado que alimenta a la mayoría de los comensales sigue siendo el comedor diario y la olla casera, no el menú de degustación de exportación.
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