김치
한국의 유산 배추와 무 공예. 생세포, 산, 맛. 식품이 먼저다.
발효 식품은 생균과 산을 더할 수 있다. 2001년 의미의 프로바이오틱이 자동은 아니다.
히스타민, 소금, 알코올이 어떤 사람에게는 정직한 단점이다. 의료인이 다룬다.
몸과의 접점
된장
곰팡이와 세균으로 수개월 발효한 콩의 구수한 페이스트.
요구르트
S. thermophilus와 L. bulgaricus가 따뜻한 우유를 굳힌다.
알코올
효모는 음료도 만든다. 에탄올은 고용량에서 독이다.
소금과 히스타민
어떤 사람은 소금이나 히스타민에 대해 의료인 조언이 필요하다.
안전 미끄러짐
저산 가정 통조림 실수는 위험할 수 있다. 여기 통조림 절차는 없다.
단지를 즐겨라. 독을 진료실로 삼지 마라.