다른 가정의 아기에게 젖을 물리는 일은 수 세기 동안 여성에게 열려 있던 몇 안 되는 유급 돌봄 직종이었으며, 함무라비 법전과 이후 파리 시립 유모 관리소가 그 조건을 정할 만큼 세밀하게 규제되었다. 안전한 저온살균 우유, 고무 젖꼭지 젖병, 시판 분유의 등장은 20세기 초 이 직종을 붕괴시켰고, 오늘날의 병원 모유은행은 그 먼 후손이라 할 수 있다.
유모(모유 수유부)은(는) 더 이상 존재하지 않는다. 무엇이 이 일을 없앴고, 그 자리를 어느 직업이 가져갔는지 정리했다.
개혁, 등록, 그리고 전쟁
카이저스베르트의 훈련 모델, 나이팅게일의 크림전쟁 명성, 그리고 1860년 세인트토머스의 학교는 단 한 세대 만에 간호를 존중받는 훈련된 소명으로 바꾸어놓았다. 1901년 뉴질랜드의 등록법은 이를 면허 직업으로 만들었고, 에설 고든 펜윅이 수십 년간 벌인 캠페인 끝에 영국이 1919년 뒤를 이었다. 이어진 두 차례의 세계대전은 수만 명의 간호사를 최전선 근처의 군복 입은 인력으로 배치했다 — 1915년 에디스 카벨의 처형은 그중 한 명을 국제적 상징으로 만들었다.
같은 시기에 벌어진 일
공중보건 행정가 그레이스 닐이 주도한 뉴질랜드의 간호사 등록법은 국가가 간호사 등록을 의무화한 세계 최초의 사례가 된다. 1902년 1월 10일, 파머스턴노스의 엘런 도허티가 세계 최초의 등록간호사가 되었고, 영국은 1919년 뒤를 이었으며, 등록제는 수십 년 안에 전 세계적 표준이 되었다.
간호사 로레타 포드와 소아과 의사 헨리 실버가 콜로라도 대학교에 최초의 전문 간호사 프로그램을 만들어, 경험 많은 간호사들이 의료 취약 지역 아동을 진단·치료·관리할 수 있도록 훈련시켰다. 이 전문 실무 모델은 전 세계로 퍼졌고, 오늘날 전문 간호사는 미국 절반 이상의 주에서 완전한 독자적 진료 권한을 갖는다.
WHO는 나이팅게일 탄생 200주년인 2020년을 '국제 간호사·조산사의 해'로 지정하고 첫 '세계 간호 현황' 보고서를 발표해 약 2,800만 명의 간호사와 590만 명의 부족분을 집계했다. 이어진 코로나19 팬데믹은 간호의 핵심성과 그 소진·이탈 위기를 전 세계에 명백히 드러냈다.