01 방을 읽어보세요
가판대, 식당 또는 식탁: 인도 요리는 세 가지를 모두 사용하며 하나의 대본을 공유하지 않습니다.
진한 칸일수록 이 직업에서 해당 지표가 높습니다.
매운맛95
감칠맛68
길거리 음식84
조리 기술80
접근성76
가격 폭55
낮음높음
짧은 답
인도요리란 무엇인가요?
인도 요리는 다양합니다. 드라비다 쌀과 타마린드, 인도 갠지스 빵, 무굴 쌀과 고기, 서해안의 포르투갈 칠리 등이 있습니다. "카레"는 타드카, 마살라, 그레이비를 납작하게 만든 영국-포르투갈식 요리입니다.
항상 매운가요?
인도 요리는 이 아틀라스의 향신료 95에 있습니다. Biryani와 Masala dosa는 단일 히트 수치보다 더 나은 범위를 보여줍니다.
첫 번째 식사에는 무엇이 포함되어야 합니까?
비리야니에 지역 플레이트 1개를 더한 것은 수출 상징뿐만이 아닙니다.
타드카란 무엇인가요?
뜨거운 지방에 향신료가 피어 접시 위에 부어졌습니다.
사람들은 집에서 어떻게 식사하나요?
칠리는 후기(16세기)이며 현재 많은 주방에서 구조적으로 사용되고 있습니다. 이곳의 더위가 태국보다 앞서는 이유는 후추, 겨자씨, 칠리 더미 때문입니다. 많은 요리는 붉은색보다는 향을 유지합니다.
여행이 잘 안되는 것은 무엇입니까?
Tadka 주변의 집 찬거리와 Masala dosa 뒤의 노동력은 테이크아웃 상자에 거의 맞지 않습니다.
길거리 인도 요리는 대기열, 포인트, 공유, 지불의 순서입니다. Chandni Chowk, Delhi는 여전히 푸드홀보다 템포를 더 잘 가르칩니다.
아래 다이어그램은 단일 레스토랑의 SOP가 아닌 노점 식사 및 앉기 순서에 대한 유형별 맵입니다.
원리
센터를 공유하다
인도 요리의 메인 요리와 소스는 흔히 공용입니다. Biryani는 공유 접시일 수 있습니다.
찬거리에 양념하기
Tadka 및 관련 발효물은 막바지 칠리 플레이크보다 더 많은 작업을 수행합니다.
지역 열기를 따르세요
향신료는 충성도 테스트가 아닙니다. 테이블이 칠리 대신 허브나 지방으로 구성되어 있다면 순한 요리를 주문하세요.
일반적인 도구로 식사하기
손, 젓가락, 숟가락 또는 빵 - 다른 요리의 규칙을 가져오는 대신 다음 테이블을 복사하세요.
마무리 전분
밥, 빵, 국수가 식사입니다. 단백질은 의견입니다.
도해
인도 요리 식사 아크
앉다/줄을 서다열려 있는
녹말베이스
비리야니기본
소스/허브계절
마살라 도사두번째
지불하다닫다
인도 요리의 거리 주문
가리키다주문하다
요리하다열
팩/플레이트제공하다
소스바계절
먹다테이블
지불하다닫다
단계
02 전분 + 센터 주문
쌀, 빵 또는 국수와 비리야니 또는 스튜. 솔로 스테이크 논리는 여기서 실패합니다.
03 테이블에서 계절을 즐기세요
인도 요리의 소스와 허브는 식당에서 마무리하는 경우가 많습니다. 따르기 전에 지켜보세요.
04 페이스 공유 플레이트
첫 번째 패스에서는 공동 접시를 비우지 마세요.
05 현지인처럼 마셔보세요
기본적으로 와인 리스트가 아닌 차, 맥주, 증류주 또는 발효 음료가 집에 잘 어울립니다.
06 게시된 방법으로 결제
티켓, 카운터 또는 테이블용 청구서 1개. 팁 규칙은 지역적입니다.
한계
수학 공유
많은 인도 요리 냄비의 가격은 2개입니다. 혼자 식사하는 경우 단일 세트를 요청해야 합니다.
열 놀라움
메뉴는 처음 방문하는 사람이 원하는 방식으로 칠리를 수량화하는 경우가 거의 없습니다.
아이콘 트랩
비리야니만 주문하다 보면 인도 요리를 요리로 만들어주는 찬거리이 그리워집니다.
엄격한 제한은 종종 테이블에 대한 가격과 접시를 제공하는 요리에서 1인 접시 저녁 식사를 가정하는 것입니다.