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🍔起源

アメリカ料理 · アトラスで最もアクセスしやすいテーブル: バーベキュー、ダイナーエッグ、地域と移民から作られた料理。

一目で
年表

年代順の節目です。週間の活動マスではありません。

1600年以前 土地の常備食1619– アフリカのスキル19世紀 移民都市1860年代 チャウダーとパイ1920年代 バーガーインダストリアル1950年代 ドライブイン / テレビディナー1960年代 地域の名声を誇るバーベキュー1980年代 グルメな海岸沿い2000年代 フードトラック2010年代 ホットチキン/スマッシュバーガー
  1. 土地の常備食
  2. アフリカのスキル
  3. 移民都市
  4. チャウダーとパイ
  5. バーガーインダストリアル
  6. ドライブイン / テレビディナー
  7. 地域の名声を誇るバーベキュー
  8. グルメな海岸沿い
  9. フードトラック
  10. ホットチキン/スマッシュバーガー
指標の濃さ

濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。

最終確認 出典とクレジットメディアクレジット方法論

短い答え

アメリカ料理とは何ですか?

アメリカ料理(アメリカンフード)は、ピクルス/ホットソース/チーズと小麦/トウモロコシ/ジャガイモから発展しました。ハンバーガーはポストカードであり、地図全体ではありません。

いつも辛いですか?

アメリカ料理は、このアトラスのスパイス 48 にランクされています。ハンバーガーとバーベキューは、単一のヒート番号よりも優れた範囲を示しています。

最初の食事には何を含めるべきですか?

ハンバーガーと地域プレート 1 品 — 輸出アイコンだけではありません。

ダイナーとは何ですか?

終日ご利用いただける卵とコーヒールーム。

人々は家でどうやって食事をしているのでしょうか?

ニューオーリンズ、ニューヨーク、オースティンでは同じ夕食を作りません。地域の頑固さは料理であって、脚注ではありません。

何が伝わりにくいのでしょうか?

ダイナー周辺の家庭用食料庫やバーベキューの裏での労働は、持ち帰り用の箱に収まることはほとんどありません。

このセクションから始める - 起源

アメリカ料理は、単一の国民食として誕生したわけではありません。その古い構造は、ハンバーガー、ダイナー、そして未だに意見の相違がある地方のキッチンに見られます。

裁判所、村、通りは異なる時計で調理されます。以下の 10 ポイントのタイムラインは、これらの時計をブランド ストーリーに平坦化するのではなく、常に視野に入れています。

始まりの場所

前近代から近代へ米国

アメリカ料理(アメリカンフード)は、ピクルス/ホットソース/チーズと小麦/トウモロコシ/ジャガイモから発展しました。ハンバーガーはポストカードであり、地図全体ではありません。

年表

1600年以前土地の常備食

トウモロコシ、スカッシュ、ジビエ、サーモン - 最初のアメリカ料理。

1619–アフリカのスキル

米、フライ、オクラは奴隷化された料理人を通じて南部に流入する。

19世紀移民都市

ユダヤ人、イタリア人、中国人、ドイツ人のキッチンが港を再現します。

1860年代チャウダーとパイ

地域の料理本には全国的な食卓の名前が記載されています。

1920年代バーガーインダストリアル

サンドイッチは組み立てラインと合流します。

1950年代ドライブイン / テレビディナー

料理としての利便性。

1960年代地域の名声を誇るバーベキュー

市民のアイデンティティとしての喫煙。

1980年代グルメな海岸沿い

カリフォルニアとニューヨークは「アメリカ人」を専門化しています。

2000年代フードトラック

ブランドとしてのストリートサービス。

2010年代ホットチキン/スマッシュバーガー

インターネットの地域主義。

時代

ハンバーガー
Hongreddotbrewhouse · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
1600年以前

土地の常備食

トウモロコシ、スカッシュ、ジビエ、サーモン - 最初のアメリカ料理。

バーベキュー
vxla from Chicago, US · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
19世紀

移民都市

ユダヤ人、イタリア人、中国人、ドイツ人のキッチンが港を再現します。

ニューイングランドクラムチャウダー
Jon Sullivan The original uploader was Y6y6y6 at English Wikipedia . · Public domain · Wikimedia Commons
1920年代

バーガーインダストリアル

サンドイッチは組み立てラインと合流します。

ガンボ
Amadscientist · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
1960年代

地域の名声を誇るバーベキュー

市民のアイデンティティとしての喫煙。

画期

アフリカのスキル

1619–

米、フライ、オクラは奴隷化された料理人を通じて南部に流入する。

バーガーインダストリアル

1920年代

サンドイッチは組み立てラインと合流します。

フードトラック

2000年代

ブランドとしてのストリートサービス。

空港のレストランから始まるアメリカ料理の歴史は、実際に食卓を作った発酵、市場、そして労働を懐かしむことになるでしょう。

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