1
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
セビーチェ
生の魚、ライム、玉ねぎ、アジ — リマの昼のプレート。
物語
セビーチェは、ペルー料理の基準皿として、リマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
ペルー料理を代表する料理は、市場の料理人も家庭のキッチンも認めるものです。
以下の 8 つの署名は、初めての食事客や通路に商品を並べる食料品店にテーブルについて説明しています。
表彰台
ロモ サルタード
2
セビーチェ
1
アジ デ ガリーナ
3
伝説
Picanteria karol · CC BY-SA 4.0
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Chasqui (Luis Tamayo) · CC BY-SA 2.0
ロモ サルタード
牛肉の炒め物、中国とペルーの中華鍋の定番。
物語
ロモ サルタードは、ペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着アイコン
クラフト台所
熱相対的
3
Feralbt · CC BY-SA 3.0
アジ デ ガリーナ
ポテトの上にチリ、クルミ、チキンのシチュー。
物語
アジ・デ・ガリーナは、ペルー料理の基準皿として、リマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
4
Carly & Art · CC BY-SA 2.0
アンティクーチョス
アフリカ系ペルーのストリートクラフトであるハートの串焼き。
物語
アンティクーチョスは、ペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
5
原因
黄色いジャガイモを重ねたリマのコールドプレート。
物語
カウサはペルー料理の基準皿として、リマからディアスポラの部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
6
Idan Robbins · CC BY-SA 4.0
ロコト・レッレノ
アンデス南部の唐辛子の肉詰め。
物語
ロコト・レッレノはペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
7
Unknown author · CC BY-SA 3.0
クイ
モルモットのロースト。地元の人々にとっては珍しくない高原のたんぱく質。
物語
クイはペルー料理の基準皿としてリマから離散部屋まで調理されます。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
8
Dtarazona · CC BY-SA 4.0
ピスコサワー
料理とともに旅するカクテル。
物語
ピスコサワーは、ペルー料理の基準皿としてリマからディアスポラの部屋まで調理されています。
“パントリーのレッスンは、ジャガイモ/トウモロコシ/米の隣にあるチチャ/アジ/ニシュタマルに隣接するトウモロコシです。”
到着知られている
クラフト台所
熱相対的
数値はこの料理内の相対0–100点で、比較用です。
比較ラボ
象徴をオンオフすると、棒が選択集団の首位に合わせて再スケールされます。
5 / 8
議論
ホームポットとエクスポートのアイコン
パントリーが書き換えられた場合でも、海外のセビチェはペルー料理としてカウントされますか?
誰の地域のレシピですか？
首都はロモサルタードを主張します。各州は大声で反対している。
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