初期のパントリー
45レストランの前に、ヴルストの定義されたドイツ料理を中心に農場と発酵が行われます。
ドイツ料理には、味だけでなく、ブラートヴルストの提供方法にも品格と季節が反映されています。
映画と文学的描写が海外の秩序を変えた。彼らは古い儀式を廃止しませんでした。
時代ごとの地位
裁判所とか寺院とか
55エリートキッチンは、今でもテイスティングメニューに引用されている高音域をコード化しました。
ストリートモダン
75市場によって、ブラートヴルストは家庭用の鍋だけでなく、公共の食べ物にもなりました。
ナショナルブランド
70ドイツ料理は、簡素化されたアイコンとして観光やテレビに登場しました。
ディアスポラ時代
68海外のキッチンは、甘さ、辛さ、量をリメイクしました。
描かれ方
絵画・版画前近代的な
市場やドイツ料理の宴会は、食べ物の写真が登場するずっと前から、地元の視覚的伝統の中に登場しています。
文学モダンな
小説では、ブラートヴルストは食欲だけでなく、授業や記憶としても使われます。
シネマ20世紀
映画は家族の食卓や屋台を社会のエンジンとして演出します。
テレビ1990年代～
トラベル TV はドイツ料理をいくつかの料理にまとめました。
ソーシャルビデオ2010年代～
短いビデオにより、ザワークラウトは世界的なスナックのイメージになりました。
遺産ファイル2000年代〜
ユネスコと観光委員会はヴルスト周辺の慣行を推薦した。
儀礼
お祭りテーブル
カレンダーのごちそうでは、今でも高価なドイツ料理が企画されています。
長老たちとゲスト
ブラートヴルストの最初の部分は、多くの場合、内側ではなく外側に提供されます。
マーケットの朝
ミュンヘンは今でも農産物の卸売と夜に残ったスープの論理から始まります。
ことわざ
ステータスは、Wurst の工業用バージョンと家庭用またはワークショップ用バージョンの間で依然として分かれています。
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