初期のパントリー
45アサード周辺の農業と発酵はレストラン以前のアルゼンチン料理を定義していました。
アルゼンチン料理には、味だけでなく、アサードの提供方法にも品格と季節感があります。
映画と文学的描写が海外の秩序を変えた。彼らは古い儀式を廃止しませんでした。
時代ごとの地位
裁判所とか寺院とか
55エリートキッチンは、今でもテイスティングメニューに引用されている高音域をコード化しました。
ストリートモダン
75市場はアサドを家庭用の鍋だけでなく公共の食べ物にした。
ナショナルブランド
70アルゼンチン料理は、簡素化された一連のアイコンとして観光やテレビに登場しました。
ディアスポラ時代
68海外のキッチンは、甘さ、辛さ、量をリメイクしました。
描かれ方
絵画・版画前近代的な
アルゼンチン料理の市場や宴会は、食べ物の写真が登場するずっと前から、地元の視覚的伝統の中に登場しています。
文学モダンな
小説では食欲だけでなく、授業や記憶としてもアサドが使われます。
シネマ20世紀
映画は家族の食卓や屋台を社会のエンジンとして演出します。
テレビ1990年代～
トラベル TV はアルゼンチン料理をいくつかの料理に平板化しました。
ソーシャルビデオ2010年代～
短いビデオにより、エンパナーダは世界的なスナックのイメージになりました。
遺産ファイル2000年代〜
ユネスコと観光委員会はアサド周辺の慣行を推薦した。
儀礼
お祭りテーブル
カレンダーのごちそうには、今でもアルゼンチン料理の高価なバージョンが企画されています。
長老たちとゲスト
アサードの最初の部分は、多くの場合、内側ではなく外側に提供されます。
マーケットの朝
ブエノスアイレスは今でも、卸売りの農産物と夜に残ったスープの論理から始まります。
ことわざ
Asado の産業版と家庭用または作業場版の間でステータスは依然として分かれています。チェーンコピーはありません。
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