濃いマスほど、このテーマでその指標が高いことを示します。
低高
短い答え
このアトラスはIQ・人種・国家で集団を順位付けしますか？
いいえ。経路と根拠は個人単位。スコアは閲覧補助であり集団の生物学的・人種的順位ではありません。
ジュリア・チャイルドは仕事の開始が遅いことを証明しましたか?
コルドン・ブルーを経て、30代から本格的にフランス料理を始める。テレビ番組のお約束ではなく、有名な後期パス。
シェフの才能は家庭料理と同じですか？
味わいが重なる。専門的な才能により、スピード、コスト、旅団の政治的駆け引き、券売機での繰り返しが追加されます。
エスコフィエは何を変えたのでしょうか？
厨房をランク付けされた学校に変えた旅団システム (20 世紀初頭)、ミューズではなくステーションとしての才能。
テイスティングコンテストは身分証明書ですか？
彼らは準備された一日を測定します。製品へのアクセスと時間はすでに決まっています。
これは運動感覚の才能でしょうか？
針とタイミングが重なる。 Culinary は化学的記憶とおもてなしを追加します — 別のファイルです。
以下に挙げる人々は、国も性別も多様な、料理の才能に恵まれた歴史上の人物であり、順位表ではありません。
年と国は実際のものです。 「なぜ」はファイルのラベルであり、ランクではありません。グループ IQ ストーリーは、これらの人生のいずれによってもライセンスされていません。
典範
- オーギュスト・エスコフィエ 1846–1935 · フランス
学校としての旅団 プロのキッチンをカリキュラムとして執筆。
- ジュリア・チャイルド 1912–2004 · 米国
本格的なスタートが遅い 30代のコルドン・ブルー、当時は国家教育学者。
- エドナ・ルイス 1916–2006 · 米国
地域特有のテクニック 南国料理を緻密な工芸品として執筆。
- 小野次郎 1925– · 日本
カウンターでの繰り返し 見習いの密度 - 同じ米の質問を何年も続けた場合の才能。
- アリス・ウォーターズ 1944– · 米国
市民プロジェクトとしての味わい シェ・パニースと学校給食の政策 — 味覚の異なる才能。
- フェラン・アドリア 1962– · スペイン
実験室としてのキッチン エルブジのワークショップ: 一人の魔術師ではなく、研究開発チーム。
- ガストン・アクリオ 1967– · ペルー
国家プロジェクトとしての料理 ペルー料理を輸出可能な工芸品として扱うレストランと研究所。
- マドゥル・ジャフリー 1933– · インド / イギリス
料理の翻訳 女優としてのキャリアと、植民地時代の言語ギャップを越えてテクニックを教えた料理本。
料理の才能：順位ではなく八命。人々の階層としてではなく、ファイルとして読んでください。