以下に挙げる人々は、国も性別も多様な、料理の才能に恵まれた歴史上の人物であり、順位表ではありません。
年と国は実際のものです。 「なぜ」はファイルのラベルであり、ランクではありません。グループ IQ ストーリーは、これらの人生のいずれによってもライセンスされていません。
典範
- オーギュスト・エスコフィエ 1846–1935 · フランス
学校としての旅団 プロのキッチンをカリキュラムとして執筆。
- ジュリア・チャイルド 1912–2004 · 米国
本格的なスタートが遅い 30代のコルドン・ブルー、当時は国家教育学者。
- エドナ・ルイス 1916–2006 · 米国
地域特有のテクニック 南国料理を緻密な工芸品として執筆。
- 小野次郎 1925– · 日本
カウンターでの繰り返し 見習いの密度 - 同じ米の質問を何年も続けた場合の才能。
- アリス・ウォーターズ 1944– · 米国
市民プロジェクトとしての味わい シェ・パニースと学校給食の政策 — 味覚の異なる才能。
- フェラン・アドリア 1962– · スペイン
実験室としてのキッチン エルブジのワークショップ: 一人の魔術師ではなく、研究開発チーム。
- ガストン・アクリオ 1967– · ペルー
国家プロジェクトとしての料理 ペルー料理を輸出可能な工芸品として扱うレストランと研究所。
- マドゥル・ジャフリー 1933– · インド / イギリス
料理の翻訳 女優としてのキャリアと、植民地時代の言語ギャップを越えてテクニックを教えた料理本。
料理の才能：順位ではなく八命。人々の階層としてではなく、ファイルとして読んでください。