La leche agria como medicina es antigua. La palabra moderna probiótico fue remodelada a finales del siglo XX para significar microbios vivos con un reclamo de beneficio.
Luego, los reguladores solicitaron identificaciones de cepas y ensayos. El marketing no siempre siguió esto.
Cronología
Un premio Nobel vincula los microbios lácticos con las ideas sobre la longevidad en París.
Lilly y Stillwell usan probióticos para sustancias que favorecen a los microbios, un significado que luego se redujo.
Lactobacillus rhamnosus GG se convierte en una cepa muy estudiada con código público.
Microorganismos vivos, cantidades adecuadas, beneficios para la salud: todavía se citan las frases en las etiquetas.
Las directrices del grupo de trabajo impulsan la identificación de cepas y los expedientes de seguridad.
La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos reafirma el núcleo de 2001.
Las revisiones de estilo Cochrane muestran beneficios en algunos entornos de diarrea e incertidumbre en muchos otros.
Los consorcios definidos entran en ductos de estilo farmacéutico, separados de las marcas de yogur.
También son historia las cubas de yogur, los tarros de kimchi y las estanterías de las farmacias.
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