Skip to content Перейти к разделу

Карта говяжьих субпродуктов

Вок

Только этот вид, по баллу готовки.

1 Тонкая кишка 80 2 Печень 74 3 Книжка 68 4 Толстая кишка 68 5 Сердце 66 6 Сычуг 62 7 Рубец 60

Подходит · Температуры даны для цельномышечных отрубов. Фарш и птица должны прогреться до 71°C по всей толще.

Другие способы

→Вок · Все отрубы →Гриль →Тушение →Во фритюре →Ростбиф →Отварная говядина →Тартар →Шашлычки →Бульон

Все отрубы

Карта говяжьих субпродуктов

→Язык →Сердце →Печень →Рубец →Книжка →Сычуг →Тонкая кишка →Толстая кишка

← Назад к схеме