一种专为在轮子里小跑、以带动明火上烤肉铁叉转动而培育的短腿犬种,曾在英国厨房中流行了三个世纪。廉价的发条式转叉装置使这份工作、并最终使这一犬种本身变得多余;到1900年,转叉犬已经灭绝。
转叉犬已不复存在。这里整理是什么消灭了它，以及哪个职业接手了那份工作。
当时还发生了什么
公元1世纪
阿皮基乌斯与罗马的奢华餐桌
《论烹饪之道》(De Re Coquinaria)这部与美食家马库斯·加维乌斯·阿皮基乌斯有关的罗马食谱集,以约公元400年抄成的手稿留存至今。其中约400到500道食谱,默认使用青铜烤架、铁制烤叉和研钵的是一支受过训练的厨房班子——通常是奴隶或获释奴——而这些器具是大多数罗马家庭从未拥有过的。