Merienda callejera
3 a 8 dólaresTaco o hot dog típico de la década de 2020: no es una cita real.
Las celdas mas oscuras marcan una puntuacion mas alta en ese indicador.
Picante48
Umami58
Calle70
Técnica55
Acceso96
Abanico de precio78
MenosMas
Ultima revision Fuentes y creditosCréditos de mediosMetodología
Respuestas rapidas
¿Qué es la cocina americana?
La cocina americana (comida americana) surgió de los encurtidos/salsa picante/queso y del trigo/maíz/patata. La hamburguesa es la postal, no el mapa completo.
¿Siempre es picante?
La cocina estadounidense ocupa el puesto 48 en este atlas. La hamburguesa y la barbacoa muestran el rango mejor que un solo número de calor.
¿Qué debe incluir una primera comida?
Hamburguesa más un plato regional: no sólo el icono de exportación.
¿Qué es la cena?
Sala de huevos y café abierta todo el día.
¿Cómo come la gente en casa?
Nueva Orleans, Nueva York y Austin no cocinan la misma cena. La terquedad regional es la cocina, no una nota a pie de página.
¿Qué viaja mal?
La despensa alrededor de Diner y la mano de obra detrás de Barbecue rara vez caben en una caja de comida para llevar.
La cocina estadounidense tiene un amplio rango medio: un refrigerio callejero entre 3 y 8 dólares y un menú de degustación pueden compartir una ciudad.
Las cifras a continuación son bandas típicas de la década de 2020, no cotizaciones en vivo ni precios de reserva.
Bandas de coste
almuerzo diario
10–16 dólaresRestaurante de comida rápida o informal, años 2020.
cena informal
18-32 dólaresSentarse por persona antes de la propina.
salida nocturna
45–80 dólaresMejor restaurante de la ciudad antes del vino/propina.
buena comida
120–350 dólares+Menú degustación Estados Unidos, bandas de los años 2020.
Regiones
Metro de Nueva Orleans
Una cocina regional de cocina estadounidense centrada en Nueva Orleans y Hamburgo.
mesa de nueva york
Una cocina regional de cocina americana centrada en Nueva York y la barbacoa.
mesa austin
Una cocina regional de cocina estadounidense centrada en la sopa de almejas de Austin y Nueva Inglaterra.
mesa chicago
Una cocina regional de cocina estadounidense centrada en Chicago y Gumbo.
mesa san francisco
Una cocina regional de cocina americana centrada en San Francisco y Bagel y salmón ahumado.
Región 5
Otra cocina regional de la cocina americana.
Cifras de mercado
48 / 100especia atlas
70 / 100Calle AtlasComida
3 a 8 dólaresmerienda tipica
comida americananombre nativo
Cocineros
Puestos callejeros/mercados
Cocina pública americana.
restaurantes familiares
La habitación de todos los días.
cocinas caseras
La cocina mayoritaria.
tenderos / exportadores
La despensa de la diáspora.
Panaderías o puestos
especialistas en trigo/maíz/papa.
vendedores nocturnos
Creadores fuera de horario.
El mercado que alimenta a la mayoría de los comensales sigue siendo el comedor diario y la olla casera, no el menú de degustación de exportación.
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