Cocina británica · Asado, pastel y una capa de curry: carne de res dominical, desayuno frito y una isla de comida que absorbió al mundo.
Las celdas mas oscuras marcan una puntuacion mas alta en ese indicador.
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La cocina británica (comida británica) surgió del queso, la cerveza, los pepinillos y las patatas y el pan. Fish and chips es la postal, no el mapa completo.
La cocina británica ocupa el puesto 24 en este atlas. El pescado con patatas fritas y el asado del domingo muestran el rango mejor que un solo número de picante.
Fish and chips más un plato regional: no solo el ícono de exportación.
Asado semanal con salsa y budines.
Londres, Manchester y Glasgow no cocinan la misma cena. La terquedad regional es la cocina, no una nota a pie de página.
La despensa del hogar alrededor del asado del domingo y la mano de obra detrás del asado del domingo rara vez caben en una caja de comida para llevar.
Los platos típicos de la cocina británica son los que reconocerían tanto un cocinero de mercado como una cocina casera.
Ocho firmas a continuación explican la mesa a un comensal por primera vez y a un tendero que abastece el pasillo.
Matthias Meckel · CC BY-SA 4.0
Pescado rebozado y patata frita, una comida industrial del siglo XIX.
Fish and chips se cocina desde Londres hasta las salas de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Acabashi · CC BY-SA 4.0
Carne asada, pudín de Yorkshire, salsa, el reloj familiar.
El asado dominical se cocina desde Londres hasta las salas de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Joadl · CC BY-SA 3.0 at
Tocino, huevo, salchichas, frijoles, tostadas: nombres regionales, la misma tesis.
El desayuno completo se prepara desde Londres hasta las habitaciones de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Michael Hays · CC BY 2.0
Una salsa de restaurante británico-indio, ahora un reclamo nacional.
El pollo tikka masala se cocina desde Londres hasta las salas de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
David Johnson [1] · CC BY-SA 3.0
Pastelería prensada de carne y patatas del suroeste.
La empanada de Cornualles se cocina desde Londres hasta las habitaciones de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Chris Brown · CC BY 2.0
Budín de menudencias, plato nacional y desafío turístico.
El haggis se cocina desde Londres hasta las salas de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Worm That Turned · CC BY-SA 4.0
Salsa de queso sobre tostadas, una prueba de honestidad en un plato pequeño.
El rarebit galés se cocina desde Londres hasta las habitaciones de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Sarah Stierch · CC BY 2.0
Budín de dátiles y salsa de toffe, un clásico de finales del siglo XX.
El pudín de caramelo pegajoso se cocina desde Londres hasta las habitaciones de la diáspora como plato de referencia de la cocina británica.
“La lección de la despensa es queso/cerveza/pepinillos junto a patatas/pan.”
Las cifras son marcas relativas 0–100 dentro de esta cocina, solo para comparar.
Active o apague platos: las barras se reescalan al líder de su selección.
¿El pescado y patatas fritas en el extranjero todavía cuenta como cocina británica cuando se reescribe la despensa?
Capitales reclaman asado dominical; Las provincias no están de acuerdo, en voz alta.
Mantequilla, caldo y un mapa regional: baguette, vino y el techo técnico del atlas.
Global 65 🍝Pasta, tomate y un mapa regional feroz: la mesa europea más accesible del atlas.
Global 67 🥘Aceite de oliva, sofrito y reloj de tapas: paella, jamón y el mapa regional desde Vasco hasta Andalucía.
Global 64 🥨Pan, cerdo y un reloj de cervecería: salchichas, chucrut y un mapa regional desde Baviera hasta el Mar del Norte.
Global 53 🍲Paprika, tejföl y un reloj de galuska: gulyás, lángos y una mesa que no es austriaca ni solo picante.
Global 59 🐟Bacalhau, aceite de oliva y reloj de repostería: sardinas asadas, vinho y despensa atlántica.
Global 59 🫒Aceite de oliva, limón y meze clock: queso feta, cordero asado y la mesa del Mediterráneo oriental.
Global 56 🥟Crema agria, pepinillos encurtidos y una amplia zona de cereales: argumentos de borscht, pelmeni y una mesa de té y zakuski.
Global 50 🥟Bola de masa hervida, eneldo y caldo de centeno agrio: pierogi, kielbasa y una mesa preparada para el invierno.
Global 49 🐟Eneldo, arenque y bollo de canela: husmanskost, fika y la puntuación de especias más baja del atlas.
Global 53