Despensa temprana
45La agricultura y la fermentación en torno al asado dominical definieron la cocina británica antes que los restaurantes.
La cocina británica transmite clase y sazón en la forma en que se sirve el pescado con patatas fritas, no sólo en su sabor.
Las representaciones cinematográficas y literarias cambiaron los pedidos en el extranjero; no retiraron los rituales más antiguos.
Estatus en el tiempo
Corte o templo
55Las cocinas de élite codificaron el registro alto que aún se cita en los menús de degustación.
calle moderna
75Los mercados convirtieron el pescado con patatas fritas en un alimento público, no sólo en una comida casera.
marca nacional
70La cocina británica entró en el turismo y la televisión como un conjunto simplificado de iconos.
Era de la diáspora
68Las cocinas extranjeras rehicieron la dulzura, el picante y el tamaño de las porciones.
Retratos
Pintura / impresiónpremoderno
Los mercados y banquetes de la cocina británica aparecen en las tradiciones visuales locales mucho antes que la fotografía gastronómica.
Literaturamoderno
Las novelas utilizan el pescado con patatas fritas como clase y recuerdo, no sólo como apetito.
CineSiglo XX.
Las películas presentan mesas familiares y puestos callejeros como motores sociales.
TelevisiónDécada de 1990–
Travel TV redujo la cocina británica a un puñado de platos.
Vídeo socialDécada de 2010–
Un breve vídeo convirtió el asado del domingo en una imagen de refrigerio mundial.
Archivos patrimonialesDécada de 2000–
La UNESCO y las juntas de turismo nominaron prácticas en torno al asado del domingo.
Ritos
mesa de fiesta
Las fiestas del calendario todavía organizan la versión cara de la cocina británica.
Ancianos e invitados
Los primeros trozos de Fish and chips a menudo se ofrecen hacia afuera, no hacia adentro.
mañana de mercado
Londres todavía comienza con la lógica de los productos al por mayor y la sopa de sobras de la noche.
Dichos
El estatus todavía se divide entre la versión industrial del asado dominical y la versión doméstica o de taller que ninguna cadena copia del todo.
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