碎牛肉时钟
肉饼的内部可以保持生的。颜色是一个弱指导；温度规则存在于食品安全指南中。
日常邻居已经在肚子里了。日常风险是病原体通过食物或水传播。
如厕后和生肉后洗手是机械性的，而不是无菌哲学。
日常用途
果汁分离
盛放生肉的木板和盘子不应该在未经清洗的情况下与沙拉接触。
原奶注意事项
未经巴氏消毒的牛奶含有 STEC。研究浪漫不是厨房订单。
自来水信托
市政大肠杆菌泄露事件就像沸水故事一样。日常使用值得信赖的水龙头是卫生方面的胜利。
旅行胆量
在某些地区，ETEC 是一种典型的旅行者腹泻剂——预防措施是注意饮食和饮水。
不要培养剩菜
本图集不会解释如何在厨房中种植分离菌。
血性腹泻是一种临床症状，尤其是儿童和老年人。