Le lait aigre comme médicament est ancien. Le mot moderne probiotique a été remodelé à la fin du XXe siècle pour désigner des microbes vivants présentant des bienfaits.
Les régulateurs ont ensuite demandé des identifiants de souches et des essais. Le marketing n'a pas toujours suivi.
Chronologie
Un lauréat du prix Nobel relie les microbes lactiques aux idées de longévité à Paris.
Lilly et Stillwell utilisent des probiotiques pour les substances qui favorisent les microbes – un sens plus tard précisé.
Lactobacillus rhamnosus GG devient une souche très étudiée dotée d'un code public.
Microorganismes vivants, quantités adéquates, bienfaits pour la santé – les étiquettes des phrases citent toujours.
Les lignes directrices du groupe de travail poussent les dossiers d’identification et de sécurité des souches.
L'Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques réaffirme le noyau de 2001.
Les revues de type Cochrane montrent des bénéfices dans certains contextes de diarrhée et des incertitudes dans de nombreux autres.
Des consortiums définis entrent dans des pipelines de type médicament, distincts de la commercialisation des yaourts dans les allées.
L’histoire, c’est aussi les cuves de yaourts, les pots de kimchi et les étagères des pharmacies.
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