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EE. coli : qu'est-ce que c'est

Escherichia coli ? Habituellement un résident intestinal ; une minorité de pathotypes STEC font la une des journaux sur les aliments.

L'identité est un bâtonnet Gram négatif de l'intestin, utilisé comme marqueur hydrique et divisé en types commensaux et pathogènes.

Appeler chaque E. coli un germe efface le voisin qui vit déjà chez la plupart des gens.

Escherichia coli
Photo by Eric Erbe, digital colorization by Christopher Pooley, both of USDA, ARS, EMU. ? Public domain ? Wikimedia Commons

Traits

Écologie

Majorité commensale

La plupart des souches restent dans le côlon et n’envahissent pas.

Risque

Minorité pathotype

STEC, ETEC, EPEC et autres sont définis par des boîtes à outils de toxines ou d'adhésion.

Étiquette

Noms O et H

Les lipopolysaccharides et les antigènes flagellaires donnent des noms d'épidémie tels que O157: H7.

Eau

Rôle d'indicateur

La présence d'E. coli dans l'eau traitée est un signal d'échec du processus.

Science

Domestication en laboratoire

La maternelle à la 12e année a perdu de nombreux traits sauvages au fil des décennies. Cette histoire n’est pas un protocole domestique.

HGT

Bagage plasmidique

Certains gènes de virulence et de résistance chevauchent l’ADN mobile entre les souches.

Les noms d’épidémies comme O157 sont des étiquettes de sérotypes et non des classements moraux.

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