Skip to content Перейти к разделу

Основные отруба баранины

Долгое запекание

Только этот вид, по баллу готовки.

1 Лопатка 94 2 Грудинка 90 3 Голень 70

Подходит · Температуры даны для цельномышечных отрубов. Фарш и птица должны прогреться до 71°C по всей толще.

Другие способы

→Долгое запекание · Все отрубы →Гриль →Тушение →Ростбиф →Тушение →Барбекю →Обжарка на сковороде

Все отрубы

Основные отруба баранины

→Шея →Лопатка →Каре →Корейка →Окорок →Голень →Грудинка

← Назад к схеме