反复瘟疫的城镇专门雇佣医师——有时几乎无正规训练——在既有医生逃离后治疗贫病；许多人穿戴法国医师夏尔·德洛尔姆1619年设计的全身皮革装与鸟嘴面具，内填芳香草药以防“秽气”。检疫、卫生与最终细菌学在欧洲控制流行瘟疫后，角色与装束一同消失。
瘟疫医生已不复存在。这里整理是什么消灭了它，以及哪个职业接手了那份工作。
约1200–1650年
大学医师与瘟疫时代的极限
萨勒诺、博洛尼亚与帕多瓦等欧洲大学把医学变成正式学位，使大学训练医师在地位上高于理发师外科医生与药剂师，尽管疗法仍依赖放血、泻药与近乎占星的体液理论。1347–1351年黑死病残酷暴露鸿沟：医师能精确描述瘟疫症状却几乎无法阻止；至十七世纪，有人穿戴瘟疫医生的鸟嘴面具与长袍应对疫情。
当时还发生了什么
1347年
黑死病压垮欧洲医师
腺鼠疫四年内夺走约三分之一欧洲人口；受学术训练的医师凭体液理论除敦促检疫与逃亡外几乎无能为力，暴露博学理论与真实治愈能力之间的鸿沟。
1619年
瘟疫医生鸟嘴面具出现
法国医师夏尔·德洛尔姆设计从头到脚的防护服，鸟嘴状面具内填芳香草药，对抗“秽气”传播疾病的信念；装束成为欧洲瘟疫时代医学的视觉象征。
1676年
西德纳姆出版《医学观察》
伦敦医师托马斯·西德纳姆主张按观察症状与病程分类疾病而非体液理论，区分猩红热与麻疹，并开创天花降温疗法；该书两百年间仍为标准参考。
1704年
英格兰药剂师赢得治疗权
上议院裁定药剂师威廉·罗斯胜诉皇家内科医师学院，允许药剂师既配方又处方——使药剂师在随后一世纪演变为英国全科医生。