因药剂师有碳酸设备与风味糖浆，美国药店成为苏打喷泉之家，由soda jerk配备——因龙头把手猛拉动作得名。药剂师自己发明饮料：查尔斯·奥尔德顿1885年在得克萨斯韦科药店创造胡椒博士，约翰·彭伯顿1886年在亚特兰大雅各布斯药房推出可口可乐，卡莱布·布拉德汉1893年在新伯尔尼药房调制首杯百事。装瓶、得来速与自助零售至1970年代结束喷泉时代。
药店苏打喷泉员已不复存在。这里整理是什么消灭了它，以及哪个职业接手了那份工作。
1240 – 1800年
药剂师的欧洲
腓特烈二世约1240年的敕令使欧洲药剂师成为法律上有别、价格受监管、受检查的手艺人，行会时代建于其上：药剂师行会运行七年或更长学徒制，自1546年纽伦堡起的城市药典标准化配方，带马约利卡药罐与填充鳄鱼的店铺成为每个欧洲城镇的固定设施。伦敦药剂师1617年赢得自己的同业公会，1704年罗斯案后获得向患者咨询的权利——向全科漂移，把配发留给新兴的chemists与druggists。
当时还发生了什么
1820年
奎宁，以及作为化学家的药剂师
巴黎药剂师皮埃尔-约瑟夫·佩尔蒂埃与约瑟夫·卡旺图从金鸡纳树皮分离奎宁并无专利发表方法。欧洲工厂数年内开始提取首个可靠抗疟药；二人继续分离咖啡因与士的宁，使药房实验室成为药物化学的诞生地。
1938年
磺胺灾难后的监管
1937年，S. E. Massengill的“磺胺酏剂”用未经测试的溶剂二甘醇配制，杀死逾百美国人，其中许多是儿童。丑闻推动1938年美国《食品、药品和化妆品法》，要求销售前安全测试——每位药剂师现工作于其中的现代药品审批体系的模板。