Straßensnack
PHP 20–60Typisches Fischbällchen oder Barbecue-Stick aus den 2020er-Jahren – kein Live-Zitat.
Die philippinische Küche hat eine breite Mitte: Ein Straßensnack kostet etwa PHP 20–60 und ein Degustationsmenü kann man sich in einer Stadt teilen.
Bei den Zahlen unten handelt es sich um typische Bands der 2020er Jahre, nicht um Live-Angebote oder Reservierungspreise.
Kostenbänder
Tägliches Mittagessen
PHP 80–180Carinderia-Reis-und-Ulams, 2020er Jahre.
Lässiges Abendessen
PHP 250–500Sitzplatz pro Person.
Ausgehen
PHP 700–1.500Schöneres Restaurant in Manila.
Feines Essen
PHP 2.000–5.000+Modern-philippinische Verkostungsräume.
Regionen
Metro Manila
Das gemischte nationale Menü.
Pampanga / Zentral-Luzon
Fiesta-Handwerk.
Ilocos
Salz und Bagoong.
Bicol
Chili-Kokosnuss.
Visayas / Mindanao
Braten und südländische Tische.
Diaspora USA / Golf / AU
OFW-Küchen als Region.
Marktkennzahlen
52 / 100Atlasgewürz
82 / 100Atlas StreetFood
PHP 20–60Typischer Snack
Lautendes FilipinoEinheimischer Name
Köche
Carinderia
Dampfgekochtes Hausmannskost für Arbeiter.
Ihaw-ihaw bleibt stehen
Nachtgrills.
Adobo-Töpfe für zu Hause
Die Mehrheitsküche.
Lechoneros
Fiesta-Röstspezialisten.
Jollibee und Kollegen
Ein beliebter Industriegeschmack.
OFW-Lebensmittel
Die Speisekammermacher der Diaspora.
Der Markt, der die meisten Gäste ernährt, ist immer noch der alltägliche Speisesaal und der Haushaltstopf, nicht das Export-Degustationsmenü.
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🍛
Indische Küche
Tadka, Dal und eine subkontinentale Karte: Masala, Reis, Brot und eine Hitze, die kein einziges Curry ist.
Gesamt 76 🥥Indonesische Küche
Sambal- und Kokosnussinseln: Rendang, Nasi Goreng und eine Gewürzhandelskammer auf 17.000 Inseln.
Gesamt 68 🍜Malaysische Küche
Malaiische, chinesische und indische Tische unter einem Dach: Nasi Lemak, Laksa und der Mamak-Shop.
Gesamt 70