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대장균: 대변에서 유행까지

대장균 ? 대개 장 거주자. 소수의 STEC 병원형이 식품 헤드라인을 이끈다.

이 생물은 유전 도구와 햄버거 헤드라인 이전에 소아 대변 소견이었다.

1993년 이후 식품 안전법이 미국에서 다진 소고기를 보는 법을 바꿨다. 다른 나라는 각자의 유행 수업이 있다.

연표

1885에셰리히의 콜라이

영아 대변에서 흔한 결장 간균이 나오고 뒤에 그의 이름을 받는다.

1919카스텔라니와 찰머스

에셰리키아 속이 정식으로 제안된다.

1922K-12 분리

환자 균주가 실험실 표준으로 길게 길들여지기 시작한다.

1973유전체 시대 시작

전체 유전체 전에 이미 대장균 유전학이 오페론의 언어다.

1982O157 유행

STEC O157:H7이 미국 덜 익힌 소고기 군집에 묶인다.

1993잭 인 더 박스

큰 햄버거 유행이 더 엄격한 다진 소고기 규칙과 대중의 기억을 이끈다.

1997K-12 유전체

실험실 유전체가 출판되어 서열 시대의 이정표가 된다.

2011유럽 O104:H4

새싹이 드문 혼성 병원형을 여러 나라로 나른다.

역사는 공중보건이지 배양 레시피가 아니다.

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